Dragoslav Čupić iz Društva pčelara „Jovan Živanović“ iz Novog Sada, na Sajmu etno hrane i pića, u Beogradu, održanom od 25.-28. novembra, bio je jedan od stalno prisutnih na štandu Saveza proizvođača tradicionalnih proizvoda iz Srbije – „Original Srbija“ (u čijem sastavu su osim ovog Društva i Udruženje Futoški kupus, Opštinsko udruženje pčelara „Homolje“ Žagubica, Udruženje proizvođača sjeničkog jagnjeta "Sjeničko jagnje" i Udruženje proizvođača "Leskovački ajvar"), okupljenog u septembru ove godine radi zajedničke promocije tradicionalnih srpskih proizvoda, i tom prilikom predstavio Fruškogorski lipov med (Društvo pčelara „Jovan Živanović“ je ovlašćeni korisnik imena porekla Fruškogorskog lipovog meda).

U okviru Sajma, pod motom „Utemeljenje robne marke etno-proizvoda“, izabrani su i pobednici robnih grupa, a kao najbolji u robnoj grupi MED i PROIZVODI OD MEDA, podgrupа MED ocenjen je Fruškogorski lipov med Društva pčelаrа “Jovаn Živаnović” iz Novi Sаd.
Fruškogorski lipov med je retka monofloralna vrsta za koju je od presudnog značaja specifičnost bio-geografskih karakteristika Fruške gore (lipa, kao najmedonosnija drvenasta biljka na Fruškoj gori, prostire se 12.000 hа, pa ovu planinu nazivaju i mednom), i tačno utvrđen proces proizvodnje. Sakupljanje i ekstrakcija Fruškogorskog lipovog meda, jedinog sa zaštićenim imenom porekla u Srbiji, odvija se na teritoriji Nacionalnog parka Fruška gora. Fruškogorski lipov med sadrži preko 60% lipovog polena, što je indikator visokog udela nektara lipe. Ovakav lipov med koji sadrži i pojedine flavonoide (hrizin, pinocebrin, galangin), potiče iz propolisa, čime mu se dodatno uvećavaju korisna svojstva. On sadrži i značajne bioelemente i ima izvrsna hranljiva, profilaktička i lekovita svojstva (antimikrobna, antiprotozoalna, antimikotična) i stoga predstavlja veoma efikasno sredstvo za lečenje nespecifičnih oboljenja disajnih puteva, preventivno utiče na upalu disajnih i probavnih organa, kao i pojedinih bubrežnih oboljenja, gnojnih rana i opekotina. Prema iskustvima apiterapeuta lipov med je veoma dobro sredstvo za izbacivanje štetnih materija iz ogranizma.
Shvatajući veoma visoke vrednosti lipovog meda sakupljenog sa Fruške gore 2011. godine registrovana je oznaku geografskog porekla. I ove godine su članovi Društva, poštujući zahtevan proces za proizvođače, dobili sertifikate i stekli pravo da svoj proizvod obeleže markicom geografskog porekla i na taj način daju garanciju potrošaču da je u pitanju proizvod izuzetnog i kontrolisanog porekla.
- Može se reći da kvalitet sam pronalazi svoje nagrade mada je neohodno da su i ljudi sa ukusom koji prepoznaju potencijal, što svakako doprinosi da se ovaj kvalitet istakne i da se stavi u prvi plan. S obzirom da je relativno nov na tržištu, intenzivno se radi na njegovoj popularizaciji, i ne sumnjam da će kod svih onih koji vode računa o svom zdravlju, pronaći svoje kupce - kaže gospodin Dragoslav Čupić.
Odlučni da promovišemo kvalitet, na žalost, ne možemo da zaobiđemo i ono što to nije, a pitanje kakav med jedemo se suviše često postavlja da bi ga mogli zanemariti. Jer, manji je problem što za neki med treba izdvojiti 400 dinara, jer za taj novac je svima jasno da je med veštački. Mnogo veći problem je kada se za isti takav plati 800 i više dinara. Naš sagovornik smatra da se i za 800 i 1.000 dinara može kupi nešto što se samo naziva medom, jer neko ko pravi veštački med može da proda za bilo koju cenu. Cena nije garant kvaliteta. Odluke o određivanju garanta kvaliteta treba da donese država, a to su markice, zaštićene tegle, stroga kontrola i konstantna borba protiv plagijatora i onih koji ih podržavaju. On ističe da je obrazovanje ljudi u pravcu svesti o tome šta kupuju, takođe nešto što bi trebalo uvesti.
Ambicije Društva pčelara „Jovan Živanović“ su vezane za što veću popularizaciju meda, održavanje standarda (kada je kvalitet u pitanju), ali i izvoz. U tom pravcu se preduzimaju određeni koraci, pa je sledeći korak - zaštita oznake geografskog porekla na nivou EU. Fruškogoriski lipov med se trenutno može kupiti direktno od pčelara, članova ovog Društva, ili na manifestacijama na kojima ono učestvuje.
Sve informacije su takođe dostupane na sajtu: www.pcelarins.org.rs, kao i kod predsednika Udruženja, gospodina Miodraga Čupića
(065/47 40 549).