Magazin Vino&Fino specijalizovan za vinsku i gastro kulturu, osnovan je 2011. godine i okuplja vinske stručnjake iz Srbije i regiona.

Krajem decembra Vino&Fino je sa saradnicima, vinarima, prijateljima, proslavio četvrti rođendan i kraj uspešne poslovne godine uz dodelu godišnjih nagrada za vina koja su obeležila prethodnu godinu kao i vinariju i ugostitelja godine. Glavni urednik magazina, gospodin Igor Luković, je cenjeni vinski znalac i hedonista, neko čije se prisustvo u vinskim krugovima podrazumeva, govori o svom profesionalnom iskustvu i poziciji koju je magazin, posle 19 izdanja zavredeo.
- Bilo je na momente teško prethodnih godina, ali krajem 2015., kada smo sumirali utiske i analizirali rezultate došli smo do zaključka da je to bila prva godina kada je magazin radio u plusu. Kada smo sveli utiske i koliko značimo ljudima, osetili smo se dobro i sada smo sigurni da smo na pravom putu, a strah za egzistenciju magazina je nestao. Uspeli smo da istrajemo na onom što smo sebi nametunili na samom početku kao princip, a to je da nikada nećemo objaviti tekst skinut sa interneta, da nikada nećemo ukrasti tekst, fotografiju ili slično, već da ćemo se truditi da od početka do kraja imamo autorski izraz i da kada neko uzme magazin u ruku zaista ima šta da pročita. Nismo sebi dozvolili da se pretvorimo u reklamni katalog i to je dalo rezulat - ljudi nas traže, čitaju i ja sam jako srećan zbog toga. Sledeći korak i što ubrzano privodimo kraju, je da već u februaru predstavimo vinski portal. I kao što u magazinu nismo hteli polu-rešenja, nismo hteli polu-rešenja ni na web-u, a uskoro će zaživeti pravi portal, jer su se konačno stekli uslovi za to.
*Vinari su sve svesniji da bez medija malo šta mogu da učine. Naravno, sada i oni prave selekciju i biraju s kim i kako će da sarađuju, ali čini se da to još uvek nije kako bi trebalo da bude?
- Nije, ali ni ovo još uvek nije prava tržišna utakmica u vinskom poslu iako je jako blizu toga da postane. Pre samo godinu dana imali smo sto vinarija manje registrovanih nego što ih imamo danas, u poslednjih pet godina se profilisalo deset najaktuelnijih vinarija, a pre toga smo imali tri aktuelne vinarije. Kako raste tržište, kako raste konkurencija, tako se profilišu i potrošači, ali i mediji, kako oni opšteg usmerenja, tako i specijalizovani - vinski. Ali, polako svi postaju svesni da ne mogu bez.
*Koja je prava formula uspeha: biti aktuelan, kretati se, ne zadržavati se samo na ovim prostorima nego širiti priču…?!
- Skupljati iskustva sa što širih mogućih prostora, a fokusirati se na svoje dvorište.
*Kada se vi, u ovom domenu lično, osećate zadovoljstvo?
- Ja nisam čovek vinograda, ja sam čovek vina. Satisfakciju osećam kada vidim, osetim i za to dobijem potvrdu onih koje smatram autoritetima, da vino koje je proizvedeno u Srbiji može da stane pored vina proizvedenog u bilo kom drugom delu sveta.
*U Srbiji se organiizuje veliki broj vinskih manifestacija, kurseva za somelijere i ljubitelje vina... Da li redakcija vašeg magazina ima u planu da organizuje jedan vinski happening sa ocenjivanjem, pratećim tekstovima, ili je to u razmišljanju?
- Za sada o tome samo razmišljamo. Opet, kao i sve prethodno ne želimo ništa polovično. Kada sve stvari dođu na svoje mesto i kada budemo sigurni da to možemo da uradimo onako kako to treba da bude urađeno, sigurno ćemo se upustiti u taj izazov.
*Koja vina preferirate?
- Autentična vina od autohtonih sorti bez obzira odakle dolaze.
*Dok su Evropa i svet odavno krenuli u potragu za autentičnim vinima, naši potrošači još uglavnom traže svetski poznata vina. Kako to promeniti?
- Edukacijom potrošača i to se dešava. Sada svi pričaju o Prokupcu, sve više se sadi i treba da bude tako. Prokupcu se desilo da smo ga nanovo otkrili. Isto tako smo ponovo otkrili naš Grašac, namerno neću da ga zovem Italijanski Rizling, i to jeste autentična sorta prostora Fruške gore. Treba da otkrijemo potencijale jednog Probusa, Petre, Panonije i Kosmopolite koje radi vinarija „Vindulo“. Primer Morave, koju je donedavno proizvodila jedna, danas proizvode tri i četvrta je na putu. To se dešava i sa Tamjanikom.
*Da li u tome vidite i neku vašu misiju?
- Naša misija je da govorimo ljudima da ne treba da se stidimo našeg i autentičnog, da nam je to prvi argument da bi sutra naša vina prodavali na stranim tržištima. Neke zemlje u okruženju su 90-tih bile u prednosti u odnosu na nas, jer nisu imali ratove, sankcije, tranzicije, i požurile su na tržište zapadne Evrope sa vinima proizvedenim od internacionalnih sorti. Kako vi da trčite trku kada na polici imate 115 Cabernet Sauvignon-a i vaš treba da bude 116? Čime treba da konkurišeš? Jedino niskom cenom. Ali, ako imate jedinu Tamjaniku, ili jedinu Bačku ili Kadarku, onda ste prvi u vašoj trci i možete da diktirate i učite tržište kako ta vina treba da izgledaju.
*Planovi Vino&Fino za 2016?
- Da izbacimo svih šest brojeva, da budemo još bolji i da zaživi portal – najavio je Igor Luković.