Jedna od najmlađih, a možda i najmlađa vinarija u Srbiji, je Kuća dobrih vina „Stanimirović“ iz Sombora, vlasnika Pera Stamenkovića, registrovana u oktobru 2015. godine, za proizvodnju Chardonnay-a i Vranca, koji su pobrala brojna priznanja, pre svega, na domaćim takmičenjima. Situirana u gradu koji nije poznat kao vinski, doprinela je da poslednjih godina bude jedna od nekolicine koja menja takvu sliku Sombora, i to na napozitivniji način. Tome je doprinela i manifestacija „Ravangrad Wine Fest“ , u organizaciji Turističke organizacije Grada Sombora, koja je do sada imala sedam izdanja i koju vinari, posebno iz ovog kraja, željno očekuju, i iskoriste priliku da širem auditorijumu predstave svoja nova vina. Kuća dobrih vina „Stanimirović“ je redovan učesnik ove smotre, na veliko zadovoljstvo sugrađana.

Po rečima gospodina Stanimirovića, na ruku vinarima ide i to što su se poslednjuh 4 -5 godina i potrošači u značajnom broju „sa piva preorijentisali na vino“, shvatajući da ono nije samo najplemenitije piće već i hrana i čuvar zdravlja, ako se konzumira u umerenim količinama.
Zato njegov moto: „Pij malo, pij dobro“ počinje da se realizuje još u vinogradima, u vlasništvu njegovih braća i sestara u Makedoniji, odakle je poreklom.
- Vinogradi se nalaze u tikveškom regionu, izuzetnom podneblju za uzgoj vinove loze. Grožđe iz tih vinograda je vrhunskog kvaliteta, puno šećera... Prošle kišne godine u vinogradima u Vojvodini, grožđe je imalo 15 - 16% šećera, a u Makedoniji 20 do 22%, - rekao je Stanimirović, ali i dodao da je proizvodnja grožđa i vina velika muka jer nikada ne znate šta će iz toga da izađe. I pored toga vinarija „Stanimirović“ teži prosperitetu i povećanju proizvodnje.
- Za grožđe se ne bojim. Ne plašim se kvaliteta vina, pogotovo kada imam sirovine kakve imam, jer ako je kvalitetno i zdravo grožđe onda će i vino biti takvo. Ja proizvodim isključivo prirodna vina bez ikakve hemije. Praktično samo ono što je dala priroda pretočim u vino. Moja vina su kvalitetna i konzumenti kažu da ih od njih ne boli glava, niti ih muči mamurluk, ako malo preteraju. Zato sam i stekao stalne mušterije, koje godinama ostaju verni vinima iz vinarije „Stanimirović“ - kaže ovaj vinar.
Vinarija „Stamenković“ danas proizvodi oko 6 hiljada litara vina, a kapacitet vinarije je do 10 hiljada, što je i krajnji cilj njenog vlasnika. Po njegovom mišljenju, nije problem proizvesti vino, već je problem prodati ga, jer u Srbiji je još uvek izvoz mali, a kupovna moć domaćih potrošača preskromna.
Gospodin Pera Stanimirović poseban je po tome što koliko je dobar vinar toliko je dobar i proizvođač rakije, za sada samo za domaće potrebe. Lozove rakije: bela i barikirana iz 2010., ove godine na međunarodnom takmičenju u Slovačkoj dobile su šampionsku titulu, a rakija vilijemovka iz 2013., na istom takmičenju dobila je zlatnu medalju.
Naš sagovornik smatra da je Srbija bila i još neko vreme će sigurno biti zemlja rakije. Objašnjava to činjenicom da je većina vinograda ranijih godina uništeno, i zbog velikog posla koji zahteva svaki vinograd, još uvek se relativno mali broj odlučuje da se bavi vinogradarstvom i proizvodnjom vina. Osim toga, uticaj klimatskih faktora je ogroman, i može da se uloži mnogo, a da se zbog kiše, izmrzavanja, ne dobije ništa. Kod rakije je drugačije. Ako rodi šljiva biće rakije. Ako ne rodi, kao što je bilo prošle i ove godine, neće je biti. Pošto mu je prošle godine šljiva bila preskupa odlučio se za krušku i proizveo rakiju koja ima znatno veću vrednost na tržištu. Vremenski uslovi diktiraju rodnost voća, a proizvođači rakije tome prilagođavaju svoju proizvodnju.
Pero Stanimirović je vinar i rakijaš iz hobija, ili?!
- Sve je tako i počelo kao hobi. Ali, pred penzijom sam i hoću da se bavim nekom delatnošću koja će me ispunjavati, a ovo mi pričinjava veliko zadovoljstvo i ispunjava srce i dušu. Proizvodim dobro vino, dobru rakiju, isključivo prirodnim putem, i zato su moja vina primamljivog izgleda, neodoljivo ukusna, a rakije pitke i dobre, i ono što ja pijem dajem i drugima - kaže Pero Stanimirović.