Čuvenu Čika Jovinu rečenicu: „Od kolevke pa do groba najlepše je đačko doba“, u potpunosti razumeju učenici Ugostiteljsko-turističke škole sa domom učenika Vrnjačka Banja. Postoji više razloga zbog kojeg su svesni toga.

Osim što je Ugostiteljska škola škola sa tradicijom, ima vrsne nastavnike koji se trude da prenesu najnovija znanja iz struke i pruža odlične uslove da ta znanja učenici i pokažu. Škola je osnovana na inicijativu privrednih subjekata iz razloga što je u Banju dolazilo mnogo gostiju, a to nije pratio dovoljno stručan kadar koji je mogao da pruži kvalitetnu uslugu tim gostima. Tako je 26. avgusta 1949. godine doneta odluka da se formira Niža ugostiteljska škola. U tom trenutku ih je u Srbiji bilo samo dve, u Aranđelovcu i Beogradu. Nastala u teškim, posleratnim vremenima, škola se selila iz jedne u drugu zgradu, dok konačno, pedesetih godina, nije stigla na Čajkino brdo br.18, odnosno kako meštani kažu Crkveno brdo, gde se i danas nalazi. Sa novom zgradom došlo je i do širenja nastavnog programa, pa osim za kuvare i konobare, otvoren je smer za turističke tehničare, a 1994. godine Ugostiteljska škola se osamostaljuje od Gimnazije, sa kojom je činila jedinstven obrazovni centar.
Danas je to Ugostiteljsko-turistička škola sa domom učenika, jer je u sastavu škole koja broji oko 800 đaka i dom učenika sa 85 ležajeva i dom studenata sa 28 ležajeva (pansion „Morava“ koji se leti koristi za izdavanje banjskim gostima). U sastavu škole je i školski restoran „Istra“ koji će ove godine krenuti u rekonstrukciju. Objekat je pod zaštitom Zavoda za zaštitu spomenika kulture Kraljevo, ali je nađeno kompromisno rešenje, pa će eksterijer ostati isti, a eterijer biti modernizovan, dok će kuhinja biti kompetno rekonstruisana u skladu sa propisanim standardima. Školi pripada i poslastičarnica koja je deo banjskog parka, ka Japanskom vrtu, preko puta hotela „Breza“, i u vrlo je lošem stanju. Pošto je građena od azbestnih ploča predviđena je za rušenje, i na njenom mestu planirano je da se podigne nova u stilu banjskog parka. Završena je parcelacija, sledi dobijanje dozvole od opštine za pravo koršćenja na 99 godina, da bi se potom podigla nova zgrada tipa kafeterije, poslastičarnice i opremila, za koju je, po gurboj proceni potrebno 5 miliona dinara što, po rečima direktorke Jelene Čeperković, nije velika cifra ni za samu školu. Ugostiteljsko-turistička škola u Vrnjačkoj Banji je jedina škola sa domom učenika u Srbiji. Zato se uprava škole, na čelu sa direktorkom Čeperković zalaže da bude tretirana kao škola od posebnog nacionalnog interesa. Ona je organizovana po ugledu na zapadnoevropske škole, situirane u manjim, turističkim sredinama, a ne u velikim gradskim centrima. Zanimljiv je podatak da čak 81% učenika ove škole nije sa teritorije Vrnjačke Banje. Svaki treći učenik je iz Kraljeva, svaki četvrti iz Trstenika i Kruševca. U toku prošle godine učenici su dolazili iz svih strana Srbije, iz najsevernijeg Novog Sada, najjužnijeg Preševa, najistočnijeg Kučeva i najzapadnijeg Arilja.
Ugostiteljsko-turistička škola sa domom učenika Vrnjačka Banja je posebna i po tome što je učesnik brojnih međunarodnih takmičenja vezanih za struku, sa kojih njeni učenici redovno donose vredne nagrade. Direktorka Čeperković se drži izreke “Momak koji ne ide na sabor ne može da se oženi”, i dodaje:
- Džabe što smo mi i dobri i izvodimo dobre kadrove, što se dugoročno i potvrđuje na tržištu, ako se za nju ne zna. Da bi škola živela, mora da se prezentuje, da budući učenici čuju za nju, i sve ono što ona nudi. Između ostalog škola se potvrđuje i kroz takmičenja, na Braču, u Splitu, na praksi na Zlatiboru i Kopaoniku zimi, ili Srebrnom jezeru, leti. Trenutno se 30 đaka ove škole nalazi u svim hotelima (osim Olge Dedijer) na Kopaoniku.
Učenici ove škole se takmiče u grupi WACS (Svetske asocijacije šefova kuvara), i po ovom trendu se pripremaju i serviraju jela u školskom restoranu.
- Zahvaljujući sjajnim profesorima vrlo brzo smo ušli u problematiku WASC-a i sada naši učenici u boksu pred 500 ljudi koji ih prate, pripremaju jela. Ako spomenemo samo poslednja takmičenja na kojima su naši učenici učestvovali: 8. i 9. decembra na XIX Otvorenom šampionatu iz oblasti gastronomije i usluživanja pod pokroviteljstvom Moskovske asocijacije kulinara donelo je jednu zlatnu i jednu bronzanu medalju. Tematski sto "Večera na dvoru Nemanjića“ koji su postavili ugostiteljski tehničari Nataša Erić (IV-3) i Đorđe Grujičić (III-3) sa mentorom Jovankom Milutinović i turističkim tehničarem, odnosno domaćinom stola koji je imao zadatak da posetiocima i članovima žirija dočara duh srednjovekovne Srbije, Pavlom Trnavac (I-2), zaslužili su zlatno odličje.
Aleksandar Keljanović, po rečima direktorke, trenutno najbolji majstor karvinga u Evropi, imao je peh da se stil – plitki karving, sličan vezu, u kojem dominira, u istočnoj Evropi manje ceni od dubokog, odnosno karvinga u kojem se rezbare konture. Posebnu Zahvalnicu organizator u Moskvi je dodelio Ugostiteljsko-turističkoj školi sa domom učenika Vrnjačka Banja i njenoj direktorki Jeleni Čeperković.
Na „Grand Gourmet 2015“, festivalu i međunarodnom takmičenju konobara, barmena i restorana, održanom od 3 do 8. decembra u hotelu „Meteor“ u Makarskoj, ekipu škole činili su nastavnici: Dalibor Miodragović, Jovanka Milutinović, Miroljub Glidžić i Nikola Radulović, a tim učenika: Andrija Jevtić, Nataša Erić, Milena Dimitrijević, Mladen Antić i Tijana Milosavljević. Rezultat je bio dve bronzane, dve srebrne i zlatna Nataše Erić koja je proglašena i za šampiona takmičenja.
Na Sajmu učeničkog preduzetništva u Sarajevu, zatim na Sajmu turizma u Ljubljani učenici su se vratili sa zlatnom i srebrnom medaljom.
Direktorka Jelena Čeperković je generalno zadovoljna načinom na koji se škola predstavlja.
- Naši nastavnici, bez obzira što su plate skromne, motivisani su za ono što rade. Naš rad je timski, pa tako je moja obaveza da im organizujem kompletan prevoz, boravak, a njihovo da naprave pravi odabir učenika, da se dobro pripreme za nastup. Škola ima i pravilnik o nagrađivanju. Svaki nastavnik koji dođe sa nekom medaljom dobije određen procenat na lični dohodak. Učenici koji osvoje neko priznanje su zvezde i o njima se u školi priča danima. Mi ne zaboravljamo naše bivše učenike, pa je predsednik opštine na Svetosavskoj proslavi, danas studente nekih fakulteta, koji su u toku prošle godine doprineli da se dobar glas o školi čuje, nagradio, a oni sa nama u restoranu veselo obeležili taj dan – izjavila je Jelena Čeperković.