• Prethodna
• 1 of 10
• Sledeća

Vinski salaš „Vindulo“ je poslednjih godina jedna od najatraktivnijih turističkih ponuda opštine Temerin. Vinski salaš sa vinogradima u kojima se uzgajaju uglavnom sorte grožđa stvorene na Institutu za voćarstvo i vnogradarstvo u Sremskim Karlovcima, redovna su stanica receptivnim turističkim agencijama koje žele da predstave vojvođansku autentičnost.

Nasuprot rasprostranjenom mišljenju o produktivnosti i popularnosti internacionalnih sorti, dr Laslo Dujmović (Laszlo Dujmovics) je odlučio da krene vlastitim putem i danas njegov salaš, u okviru kojeg se nalaze i vinogradi, jedinstveno je mesto na kojem se mogu probati sorte: Bačka, Sila, Morava, Panonija, Petra, Frajla od skora i Kosmopolita.
Razvijajući uporedo i vinogradarstvo, proizvodnju vina i vinski turizam, Vinski salaš „Vindulo“ situiran na magistralnom putu Temerin-Bečej, je par excellence, mesto u koje svraćaju instinski hedonisti i uživaoci u prirodi, domaćoj hrani i vinu, koje se ne može degustirati ni na jednom drugom mestu u svetu.
I pored toga što se vinogradi nalaze u ravnici, gde im po nekima mesto nije, i što su trenutno najveći izlog institutskih sorti grožđa, Vinski salaš „Vindulo“ ne bi imao tu reputaciju da se nije umešalo višedecenijsko autrougarsko vaspitanje, pa se ovde pomno vodi računa o estetici prostora. Gosti počinju procenu celokupnog ambijenta već sa bečejskog puta, pa se dobro pazi da je uvek neko dežuran da sakuplja bačene balkanske suvenire pored puta: papire, najlon kese, plastične flaše; trava je uvek besprekorno podšišana, prijem domaćinski...
Dr Dujmović kaže da kompletna usluga još uvek nije u potpunosti zaokružena, a nedostaje dobra, moderna kuhinja uređena po HACCP standardu, sobe za smeštaj, ali radovi su u toku. Završen je idejni projekat za novu kuhinju i sobe za goste, a sa realizacijom se počinje za mesec i po - dva. Plan je da se grubi građevinski radovi završe ove godine, tako da će Vinski salaš „Vindulo“ u Novu 2017. godinu zakoračiti izmenjenog izgleda i ono što nedostaje, biće nadomešteno.
- Zatim nam predstoji dorada, uređenje enterijera, međutim, vinogradarstvo, vinarstvo i vinski turizam je kao„pocepana vreća“, traže stalna ulaganja. Ipak se nadam da ćemo većinu stvari završiti sledeće godine - objašnjava naš domaćin.
Uporedo sa radovima na objektu, teku radovi u vinogradu. Neke sorte, koje se nisu pokazale dobro na ovom terenu, zamenjene su onim koje više obećavaju, Institutskim sortama, koje su pokazale veliku ili apsolutnu toleranciju prema gljivičnim obolenjima. Po ugledu na druge, i ovde se podleglo pomodarstvu sađenja internacionalnih sorti, ali trinaest godina na ovoj lokaciji zasađenog vinograda novim hibridima sa Instututa je pokazalo da ove sorte imaju opravdanja na ovom terenu i nisu slučajno opredeljene za ovakvo područje. Glavna odlika tih sorti je da se ne moraju prskati, rano sazrevaju, nakupljaju puno šećera, mirišu jako lepo i daju kvalitetna vina. Poslednja u tom nizu je Kosmopolita. U ovom gazdinstvu su proizvedena prva sortna vina iz berbe 2015., ranije je ova sorta ulazila u sastav Slatke Eve, desertnog vina iz podruma „Vindulo“. Praksa dr Lasla Dujmovića da svako novostvoreno vino prvo proba sa svojim prijateljima, ovoga puta se pokazala kobnom, i pre dobijenih dozvola pozamašna količina vina je „otišla“, tako da je plan da se sa jednom količinom pojavi na tržištu, propao. Ali, ako je verovati sudu prijatelja, koji do sada, ruku na srce nikada nisu izneverili, Kosmopolitu očekuje sjajna budućnost.
- Ovo vino je sa pionirskog, istraživačkog puta treba da se pojavi i na nekom takmičenju, i „još nije stalo na svoje noge“, ali ne sumnjamo da će osvojiti neku medalju, i ne sumnjam da će naći svoje pristalice - rekao je na kraju dr Laslo Dujmović.