Grupa studenata Prirodno-matematičkog fakulteta Univerziteta u Novom Sadu, koji za izborni predmet imaju Vinski turizam, u ponedeljak 9. maja 2016. godine, posetila je dve vinarije u Irigu: Stari Iriški Podrum Vinarije Kovačević i Vinariju „Mačkov podrum“. Dok su prvu samo obilazili, u drugoj su imali degustaciju Mačkovih vina uz stručno vođstvo enologa - Tanje Grubišić.
Ona je za portal TOPSRBIJE govorila o novinama iz „Mačkovog podruma“, nagradama osvojenim na poslednjim vinskim festivalima i planovima ove vinarije, koju hteli ne hteli, vezujemo za uspešnu gradsku manifestaciju - Dan mladog Portugizera, čiji je idejni tvorac, vinski mag, vlasnik „Mačkovog podruma“, gospodin Sava Jojić.
Novina je ta što je širokoj paleti „Mačkovih“ vina pridodat Bermet crni, pa ova vinarija danas može da se pohvali sa deset vinskih etiketa, prisutnih na srpskom, ali sve više i svetskom, posebno američkom tržištu. Svake godine oko Uskrsa, vinariju „Mačkov podrum“ posećuju gosti, vlasnici vinoteka ili oni iz HoReCa sektora, radi produžetka saradnje, pa će, pre svega Portugizer, imati zadovoljstvo i dalje da degustira publika u SAD, Velikoj Britaniji....
Vinske boce sa vinima iz vinarije „Mačkov podrum“ od ove godine imaju novi vizuelni identitet. Mačak i dalje ostaje zaštitni znak, ali shodno potrebama tržišta etikete su modernizovane i odgovaraju zahtevima tržišta.
Na BeoWine Challenge 2016. u Beogradu, Chardonnay i Rose Frajla iz berbe 2015. dobili su srebrne medalje, a Bermet Diskrecija zlato. Na festivalu Portugieser du Monde, koji se svake godine održava u mađarskom gradu Pečuju, Portugizer (berba 2015) okitio se, kao i prošle godine, srebrnom medaljom.
Vinarija „Mačkov podrum“ otvorena je i za posete, a Tanja Grubišić kaže da je zadovoljna kada u vinariju dođu mladi, posebno sa Poljoprivrednog fakulteta i PMF-a, njihovom zainteresovanošću za svet vina, ali i time što će oni biti u prilici da promovišu našu zemlju, pokažu fruškogorsko vinogorje i znaće gde treba da dovedu goste.
- Oni su došli u pravo vreme kada su vina iz berbe 2015. u različitim fazama: neka se flaširaju, neka tek pripremaju za punjenje i razlivanje u boce, a u vinariji se već prave planovi prerade za berbu 2016. i mogli su sve to da vide i da pitaju šta ih interesuje – kaže Tanja Grubišić.
Naša sagovonica ističe da je do sada godina bila naklonjena vinovoj lozi, ali da do same berbe, krajem avgusta, kada dospeva Portugizer, ima dosta vremena, ali kakva god da bude treba očekivati dobra vina.
Njeni favoriti iz berbe 2015., sa kojom je generalno zadovoljna, su Chardonnay i Rose Portugizer. Zadovoljna je i sa Sauvignon-om, a Rajnski Rizling, Traminac, te crvene sorte tek treba da se pokažu.
Više fotografija možete da pogledate na našoj Facebook stranici: https://www.facebook.com/topsrbija
