Predsednik Udruženja građana „Da Se Ne zaboravi“ - čiji članovi od zaborava žele da sačuvaju kuvanje starih jela, običaja i zanata, Vitez kulinarstva i član Viteškog reda Okruglog stola amaterskih vojvođanskih kraljevskih kuvara, pobednik mnogih takmičenja, pre svega u kuvanju riblje čorbe, ali i svega drugog, trgovac u penziji i veliki zaljubljenik u prirodu i druženje - to je ukratko lična karta gospodina Radovana Subina, jednog od najnagrađivanijih kuvara na gastro manifestacijama u zemlji.

Osvojio je prvu nagradu na gastro-festivalu „Ukusi Niša“, koji se svakog juna održava u okviru „Meseca turizma u Nišu“, na Trgu kralja Milana. Ove godine na takmičenju u spremanju jela od ribe, riblje čorbe i ribljeg paprikaša, od 440 ekipa iz 21. zemlje, internacionalni žiri predvođen legendarnim Stevom Karapandžom, bio je zatečen njegovim ribljim pihtijama na 35°C, ribljim kobasicama, giricama, ribljom čorbom i ribljim paprikašom. Radovan Subin ne krije da mu je cilj i bio da iznenadi arbitre, a za to mu je bila potrebna glava od 30 kg teškog tolstolobika, a za fish paprikaš, bački sa makaronima i sirom, kao i za riblju čorbu, po kojoj ne pliva luk, a potkovice ostaju cele, slatka crvena paprika, samo prvo branje, iz Bačkog Monoštora. Kako odaje naš sagovornik, koji je i međunarodni sudija za ocenjivanje jela i pića: „Riblja čorba mora da ima lice i naličje, ne može biti gore bistra, a dole gusta“.
Sa svojim Udruženjem „Da Se Ne zaboravi“ na Gasto festu Ljubovija 2016, u konkurenciji preko 70 ekipa, osvojio je drugo mesto, dok je sa istom ekipom prošle godine bio prvi. Na Štrand festu, koji je po prvi put organizovan u oktobru prošle godine kao poklon Novosađanima za kraj uspešne letnje sezone, takođe je sa svojom ekipom skuvao najmirisniju i najukusniju riblju čorbu. Tako je bilo i na Paliću, na „Fish festu” na keju kod kule Nebojša i Gospojinskim danima u Novom Bečeju, gde su osvojili i čamac od sedam mestara: „Žao nam je što smo mi Kikinđani šampioni u kuvanju riblje čorbe, a bez reke, pa smo bili primorani da nađemo solomonsko rešenje. Naime, čamac smo ustupili našim prijateljima iz Rakovca na Dunavu, pa ga koriste oni ali i mi, kad god možemo“ - kaže gospodin Subin, vođa uigranog tima koji, gde god da se pojavi, skuva jelo od ribe ili bilo čega drugog, za prva tri mesta.
Radovan Subin je ribu i kuvanje zavoleo od skora. Pecanjem, koje ga nikada nije privlačilo, život je primorao da zavoli. Njime je počeo da se bavi tek u penziji. Kada je upecao prvu ribu nije znao šta s njom da radi pa je počeo da kuva i malo - pomalo, pronašao je sebe u tome. Tako je 2010. godine osvojio „Zlatni kotlić Vojvodine“, a šta drugo i očekivati od učenika Janka Pinćera i Đoke Varenike, naših čuvenih alasa.
I kaže: “Ja najviše volim da kuvam ono što moja supruga ne jede, zato što mogu sebi da dam oduška. To su jela sa dosta zaprške i paprike: škembići, pasulj, svadbarski kupus, riblji paprikaš, a od svega jagnjetinu.”
Od svih manifestacija ipak, najviše voli da kuva na Danima ludaje, jer Udruženje „Da Se Ne zaboravi“ je domaćin i kao takav ima mogućnost da uzvrati gostoprimstvo svim prijateljima iz Srbije i inostranstva. Jer, na ovaj način osim boravka u prirodi, što je dobro za zdravlje, još bolje je druženje sa finim svetom, kakvi su ljudi koji kuvaju po manifestacijama - rasterećeni svakodnevnih briga, a težište razgovora je na kulenu, rakiji, pitama, vinu.... „Kroz takvo naše druženje zaboravimo na ružne stvari“ – dodaje gospodin Subin.
Udruženje građana „Da Se Ne zaboravi“ je učestvovalo na Gegula sajmu turizma, hrane i pića, održanom u okviru Business Samit-a 2016 uVrnjačkoj Banji. Sa organizatorom, gospodinom Milanom Jovičićem (Etno centar Gegula), upoznao se preko Facebook-a, koji ga je pozvao da sa svojim Udruženjem, Udruženjem žena „Narcis“ iz Novih Kozaraca i Etno udruženjem građana „Suvača“ iz Kikinde, predstavi svoj rad i svoj kraj. Saradnja je uspostavljena na obostrano zadovoljstvo i kao znak prijateljstva, posle konsultacija sa predsednikom amaterskih vojvođanskih kraljevskih kuvara, gospodin Subin je gospodina Jovičića promovisao u člana viteškog reda „Okruglog stola“, koji je ovo priznanje zaslužio, i kao uspešan biznismen, ali i čovek koji je uspeo da okupi veliki broj učesnika na ovoj manifestaciji. On je takođe otkrio da će gospodin Jovičić biti član žirija u vreme Dana ludaje, u kuvanju riblje čorbe i ribljeg paprikaša, drugog vikenda u oktobru, u Kikindi.