Na pragu smo 17. Futoške kupusijade, koja će se 28. i 29. oktobra 2016. godine održati na više lokacija u Futogu. Kupusijada će po drugi put biti mesto susreta tradicionalnih proizvoda Srbije pod nazivom Terra Madre Futog i kroz „Slow food“ pokret prikazati kako ljudi sa ovog prostora neguju svoju tradiciju i tradiconalne proizvode.
Svoje učešće potvrdili su Leskovački ajvar, Homoljski med, Svrljiški belmuž, Fruškogorski lipov med, Petrovački kulen, Sremski kulen. Svoj dolazak najavili su i prijatelji iz Kikinde i drugi proizvođači čiji proizvodi imaju mogućnost da se kandiduju za predznak - tradicionalni proizvod. Kulturni Centar „Mladost“ Futog priprema bogat kulturno umetnički program, koji će početi defilom učesnika, učenika OŠ „Miroslav Antić“ iz Futoga, članova sportskih klubova, od Poljoprivredne škole do glavne bine KC „Mladost“. Njihov dolazak, planiran za 10:00h označiće početak kulturno-umetničkog programa do 22:00.
Slavu i čast Futoškog kupusa braniće i takmičari u tradicionalnom kuvanju slatkog futoškog kupusa, a organizatori, „Udruženje Futoški sveži i Futoški kiseli kupus“ sedmu godinu zaredom žele da ovu manifestaciju prošire projekatom „FUTOŠKI VAŠAR“, novim pristupom u predstavljanju lokalnih proizvoda i promociji proizvođača tradicionalnih proizvoda iz Srbije i regiona. U okviru ovog projekta svake godine se organizuju edukacije potrošača o značaju tradicionalne hrana u službi očuvanja zdravlja stanovništva sa akcentom na omladinu, predškolsku i školsku decu i da kroz direktan kontakt i savremena sredstva komunikacije upozna najširu javnosti sa proizvodima koji nose oznaku geografskog porekla kao i sa sertifikovanim ovlašćenim proizvođačima.
Gospodin Goran Puača, predsednik Udruženja Futoški kupus, ističe da je njihova misija da na obnovi tradicije proizvodnje Futoškog kupusa, obnove status Futoga kao poznatog vašarskog mesta, jednog od većih trgovačkih centara Evrope, koji se održao do kraja XVIII veka. Dunavskim putem su u Futog dolazili trgovci iz raznih krajeva Male Azije i Crnog mora. Kupusijada je i privredna i humanitarna manifestacija.
- Kupusijada je vid okupljanja, druženja, pozivanja prijatelja i rodbine, predstavljanja na ovoj manifestacije i ujedno mogućnost da naši poljoprivrednici iskoriste da proizvedeni futoški kupus prodaju u što većim količinama. I ove godine održana je Futoška omladinska radna akcija (FORA). Kupus zasađen početkom jula, poslednje nedelje pred Kupusijadu će biti sečen, i jedan deo iskorišćen za potrebe naših takmičara, učesnika u pripremi jela od Futoškog kupusa, a drugi je namenjen za humanitarnu akciju pomoći Crvenom krstu - objasnio je Goran Puača i dodao:
- Mi radimo promociju nacionalnog brenda, a nacionalni brend proizvode naši domaćini u Futogu. Ne možete da dođete u kuću domaćina, a da ne budete lepo i dobro ugošćeni. Uz dobro piće i hranu, na ovoj manifestaciji, kao i u kući naših domaćina, tu je i druženje i uspostavljanje novih prijateljstava. Futoški kupus je prisutan i na svim većim manifestacijama. Ove godine smo imali promocije od Poreča (Hrvatska), do Gornje Radgone i Celja (Slovenija). Bili smo prisutni na Sajmu turizma u Budimpešti, i deo okupljanja predstavnika Slow Food pokreta iz celog sveta na manifestaciji Terra Madre Salone del Gusto 2016. u Torinu (Italija).
Gospodin Puača kaže da su njihov primarni cilj zadovoljni potrošači. Ako su potrošači zadovoljni više će da kupuju tradcionelne proizvode. Ako će više da se prodaje Futoški kupus znači da će proizvođači više da proizvode. Doći će do razvitka privrednih subjekata: ugostiteljskih objekata, prerađivačkih kapaciteta… Cilj Udruženja Futoški kupus je da kroz stvaranje Saveza proizvođača tradiconalnih proizvoda Futog pretvori u jedno sveobuhvatno vašarište koje će u toku cele godine biti mesto komunikacije ljudi, proizvoda, ideja, svega onoga što je Futoški vašar bio nekada.
