Godina 2016. je godina jubileja Vinarije PIK Oplenac, situirane u jednom od najpoznatijih srpskih vinogorja, gde se nalaze najpoznatije srpske vinarije, koje proizvode neka od najreprezentativnijih srpskih vina. Kažu da je za posebnost vina Oplenačkog vinogorja zaslužna istorija, tradicija, kao i jedinstvenost teroara.
Sve to su imali na umu i oni koji su još 1948. godine osnovali preduzeće za otkup i promet alkoholnih pića „Oplenac“, koje je preko „Novog podruma“, poslovanja u sklopu preduzeća „Navip“ Oplenac - Topola i pripajanja Poljoprivrednog dobra Oplenac, do početka 90-tih, kapacitetima i preradom, dospelo u sam vrh tadašnjeg tržišta Jugoslavije. Sredinom 2014., PIK Oplenac je privatizovan i počinje da ispisuje nove stranice istorije vinarije, ali i čitavog kraja.
PR menadžer vinarije PIK Oplenac, Nevena Stevanović, objašnjava da je poslovna politika ove vinarije danas usmerena na predstavljanje svojih vina na prestižnim vinskim festivalima i sajmovima vina, i da je učešće na prvom, Novembarskom Wine Fest-u u beogradskom hotelu Zira, upriličeno upravo iz razloga približavanja vinskoj publici i njenog upoznavanja sa etiketama ove vinarije. Publici je predstavljena kompletna linija Vila belih vina: Vila Sauvignon, Vila Muskat Otonel, Vila Traminac, Vila Chardonnay; zatim Vila Rose i linija Monarh crvenih vina: Monarh Cabernet Sauvignon, Monarh Vranac i Monarh Merlot, kao i kupaža - Monarh Cuvee. U decembreu se očekuje izlazak na tržište dve etikete Premium vina, koje će premijeru doživeti na 13. Salonu vina u hotelu Hyatt Regency ili na samom kraju odlazeće 2016., sa najlepšim željama za poštovaoce vina ove vinarije i sve ljubitelje vina, za nastupajuću 2017. Po rečima gospođice Stevanović, publika je, sudeći prema dosadašnjem iskustvu, delila naklonost između Vile Traminca, Vile Sauvignon-a, dobitnika nekoliko zlatnih medalja. Takođe su od strane vinske publike prepoznati i Chardonnay i Muskat Otonel, za razliku od drugih muskatnih vina manje sladunjav i nešto suvlji, kako bi se muskatno vino, milije ženskoj populaciji. priblližilo predstavnicima jačeg pola.
Kada je reč o crvenim vinima, publika je posebno naklonjena Monarh Cuvee-u, ali da zimski, hladni dani u žižu interesovanja stavljaju Monarh Cabernet, jako i ozbiljno vino, ali i „pitkija“ Merlot i Vranac, koji će takođe u ovom periodu naći svoje zasluženo mesto.
Nevena Stevanović objašnjava tajnu, i njoj omiljenog Monarh Cuvee-a.
- Cuvee predstavlja idealnu kombinaciju, 60% Cabernet-a, 30% Merlot-a, uz dodatak Vranca, koji vinu daje punoću i boju. Vino je barikirano 30%, odležavalo devet meseci u bariku, tako da se hrast oseća vrlo malo, ali sasvim dovoljno da utiče na naš ukupan doživljaj pri pijenju.
Ona dodaje da su ovakvi festivali mesta druženja vinske publike i vinara, i da je NWF karakterističan po radionicama na kojima se vinari bolje upoznaju, da su organizovani seminari na kojima vinari razmenjuju informacije i iskustva, da daje mogućnost šireg upoznavanja sa vinskom scenom u Srbiji.
- Mi smo mlada vinarija i poslednje dve godine pokušavamo da obnovimo tradiciju PIK Oplenca dugu 60 godina, kojom se jako ponosimo i koja nas u isto vreme obavezuje i inspiriše. Planiramo da u narednih nekoliko godina 200ha popunimo novim zasadima i tek kada proizvedemo vino od grožđa iz tih vinograda, i napunimo kapacitete vinarije od 7 miliona litara, smatraćemo PIK Oplenac značajnim činiocem na srpskom tržištu vina. U nastojanju da to postignemo imamo veliku podršku prof. Slobodana Jovića, našeg zvaničnog enologa, kojem možemo da zahvalimo za sve ukuse i mirisa naših vina, i bez kojeg ne bismo mogli da budemo na ovom mestu na kojem jesmo - rekla je Nevena Stevanović, dodavši da je ideja vodilja PIK Oplenca da se u Šumadiji i Srbiji piju srpska vina, jer su odličnog kvaliteta, ali uz kvalitet treba obezbediti i dovoljne količine, za čega je potrebno vreme.
