Moj moto je ono što ne prodam popiću sam
Malu količinu i vrhunski kvalitet, to je ono što možemo očekivati od jedine novosadske vinarije, vinarije „Bjelica“. To je ono što gospodin Miodrag Bjelica, njen vlasnik, očekuje od nastavka proizvodnje vina, na način na koji to radio i do sada.

Vinogradi vinarije „Bjelica“ nalaze se na Fruškoj gori u Čortanovcima (Srednji breg) i na Banstolu (Veliki vrhovi), na južnoj ekspoziciji i idealnoj nadmorskoj visini nešto preko 250 metara.
Vinarija „Bjelica“ poznata je po pet etiketa:
- SAGA (Sauvignon blanc i Semillion), je vino ispričano kroz svetlo žute boje sa zelenkastim odsjajem, koje se idelano slaže sa svim vrstama jakih i masnih sireva (bronza Decanter 2014, srebro IWC Beč, VTV Vino.rs); - GRAFITTI su poruke otisnute na javnim mestima, a GRAFITTI (Merlot i Marselan) je vino sa otiskom voća. Njegova svojstva najviše dolaze do izražaja uz jela od mesa i uz razne sireve (preporuka Decanter 2014, zlatna medalja na VTV Vino.rs, srebro na IWC Beč);
- GRAFITTI ROSE (Cabernet Sauvignon, Marlot i Marsela), je suvo vino providne, zagasito-roze boje sveže arome eukaliptusa, zrele višnje, maline i jabuke. Pravi užitak ukusa u svim prilikama, posebno kao pratilac svih vrsta roštilja i začinjene hrane… (preporuka Decanter 2014, srebrna medalja na IWC Beč);
- BABAROGA (Chardonnay) ili veštica, je termin koji se sve više koristi za nešto izuzetno, nesvakidašnje dobro, a BABAROGA vino ili „vino bez mane“ je upravo takvo. Snažnih aroma vanile, kiselina nalik limunskoj, cvetnih i voćnih slojeva, odlično je kao aperitiv, a slaže se uz sve vrste bele ribe, pogotovo rečne, ali i masnije pečeno meso;
- BABAROGA Penušavac (Chardonnay) je puno, raskošno, upečatljivo, jako voćno vino sa mnogo dobrog drveta, sveže. Pratilac je ozbiljne hrane: prasetine, ćuretine, teletine, gibanica, domaće paste, gljiva, kremastih slatkiša. Takva su vina koja, poslednjih nekoliko godina, u Novom Sadu, gradu koji je proizvodnju vina prepustio Fruškoj gori, na koju gleda sa leve obale moćnog Dunava, kreira gospodin Bjelica. On je štamparski poziv zamenio proizvodnjom vina u malim količinama (godišnja proizvodnja je manja od 20.000 boca), pretvorivši pomoćne prostorije (garažu i podrum) porodične kuće u radionicu jedinstvenih, garažnih vina. Počeo je iz ljubavi i sa jasnom idejom. Danas zadovoljan ostvarenim kaže:
- Sva moja vina našla su kupce. Sve što ponudim tržištu proda se. Zapravo ih i nema u slobodnoj prodaji, a ko želi da ih proba može u nekoliko restorana u Novom Sadu i Beogradu, u pet restorana u Crnoj Gori, isto toliko u Republici Srpskoj (u Banja Luci), i od nedavno u Sarajevu. Njegova filozofija vina je jasna: želi da uživa u onom što radi.
- Proizvodim vina onakva kakva ja volim, i moj moto je ono što ne prodam popiću sam i zato radim manju količinu vina. Naravno, nisam po struci ni vinogradar ni vinar, ušao sam u ovaj posao iz čiste ljubavi. Sebe ni danas ne smatram prestručnim, iako sam mnogo vina probao i mislim da je to veoma važno, ali ne i dovoljno da bi se kreiralo dobro vino – objašnjava gospodin Bjelica.
Zato neće ništa da menja, osim eventualno etikete, po kojima je vinarija „Bjelica“ takođe prepoznatljiva, i to samo da bi je prilagodio novoj boci, u kojoj će se naći SAGA od naredne godine. O tome, Miodrag Bjelica objašnjava:
- SAGA je u međuvremenu postala preozbiljno vino za visoku bocu u kojoj se do sada nalazila. Vino iz berbe 2016. će ići u bocu istu kao Babaroga i verovatno će doživeti blagi redizajn etikete radi prilagođavanja novoj boci, što će verovatno pratiti i nova cena. Ništa se spektakularno drugo neće menjati. Ostajemo sa malom proizvodnjom i naših pet etiketa, verni sebi.