Pod rednim brojem 68, u Registu oznaka geografskog porekla, u aprilu prošle 2016. godine, registrovana je oznaka geografskog porekla za „Vrbički beli luk“. Udruženje poljoprivrednika „Vrbički prolećni beli luk“ (Doža Đerđa 40, Vrbica, opština Čoka), čini dvadesetak članova koji na 20 – 30 hektara, u zavisnosti od godine, sade Vrbički prolećni beli luk. - Reč je i o jedinstvenoj sorti koja je prilikom naseljavanja sela preneta iz okoline Makoa u Mađarskoj, kod koje je raspored čenova spiralan, a način sadnje manuelan - kaže gospodin Sabo Rudolf, član Udruženja.
Vrbički beli luk je zeljasta biljka sa karakterističnim spiralni rasporedom unutrašnjih čenova. S toga je centralni čen najmanji i on se kao takav ne koristi kao sadni materijal. Lukovica je sastavljena od 10 - 15 čenova obavijenih opnastim ljuspama bele boje. Čenovi su jajasti, duguljasti, stisnuti sa strane, malo savijeni. Vrbički beli luk ima ljut, oštar ukus i jak intenzivan miris. Prolećni (jari) beli luk se sadi u rano proleće, manje je bujnog rasta, lukovica je sitnija i sa većim brojem čenova. Ima izraženu sposobnost čuvanja. Može da ostane sveže do januara i februara naredne godine. Ukorenjivanje putem vegetativnog razmnožavanja belog luka zahteva pravilan položaj čena prilikom setve, ako čen nije pravilno postavljen biljka neće nići. Ova osobina biljke daje prednost ručne sadenje nad mašinskom. Ručna sadnja obezbeđuje optimalan sklop i maksimalan prinos. Kombinacije genetskih predispozicija i agroekoloških uslova gajenja ima za posledicu visok procenat suve materije i specifične senzorske karakteristike. Vrbički beli luk ima sledeće karakteristike kvaliteta: sadržaj suve materije min. 35%, sadržaj proteina min 9%, sadržaj masti min 0,2%, sadržaj ukupnih šesera min. 22%. Sertifikat o geografskom poreklu treba da omogući, osim dobijanja etiketa, i proizvođačkih markica od Ministarstva, da ovaj proizvod bude prepoznatljiv na tržištu, a kupcima garantovan kvalitet. Za više od godinu dana od sertifikacije, kojom se garantuje kvalitet, mesto proizvodnje, način i kontola proizvodnje tokom celog vegetacionog perioda, Udruženje poljoprivrednika „Vrbički prolećni beli luk“ čeka kupce. U procesu je izrade i sajt na koji će svi zainteresovani moći da im se obrate. U međuvremenu, prvi put su učestvovali na Međunarodnom poljoprivrednom sajmu u Novom Sadu, kako bi kupcima postali vidljiviji. Gospodin Sabo, jedan od proizvođača Vrbičkog prolećnog belog luka kaže da je njihov proizvod bar tri put aromatičniji i bar toliko puta zdraviji od kineskog, koji se može kupiti u marketima širom naše zemlje. Dodaje i da je naša zemlja dovoljno dobra za gajenje belog luka, i da nema nikakvog razloga da se on uvozi. On podseća da se svako naše tradiconalno jelo priprema uz dodatak belog luka, koji jelo čini ukusnijim. Ukusni Vrbički prolećni beli luk može se konzumirati uz hranu, ali i bez nje, umesto leka.
