Mon04152024

Poslednja izmena:09:06:30 AM

Back HRANA I PIĆE HRANA Homoljski med - i hrana i lek

Homoljski med - i hrana i lek

  • PDF

Homoljski med ima dugu tradiciju proizvodnje. Iza njega je ničim nenaršena priroda Homolja - ekološka oaza Srbije i vredni homoljski pčelari, koji zaslužuju veliko poštovanje. Opština Žagubica je prepoznala važnost pčelarstva, ali i potencijal koji ova grana poljoprivrede ima, pa je već u toku 2006. godine započet postupak zaštite geografskog porekla Homoljskog meda.

Zavod za intelektualnu svojinu je dve godine kasnije izdao Rešenje o ustanovljenju imena porekla Homljskog meda. Već 2010. godine krenulo se sa Međunarodnom zaštitom Homoljskog meda po Lisabonskom aranžmanu koji je potpisalo 26 država. Tako je ovaj med postao prvi srpski proizvod sa međunarodnom oznakom geografskog porekla. Pčelarska zadruga „Homoljski med“ je članica Saveza proizvođača tradicionalnih proizvoda Srbije "ORIGINAL SRBIJA". Saša Jelić iz Opštine Žagubica, objašnjava da ova mešavina bagremovog i livadskog meda, ima brendiranu ambalažu, staklenke u drvenim kutijama od pola kilograma i 250 gr. Postupilo se po zahtevima tržišta orijentisanog prema velikim količinama, ili ovakvim uzorcima, koji će se uskoro, sa ostalim proizvodima „Original Sribja“ naći na rafovima jednog od najvećeg trgovačkih lanaca. Specifičnosti ovog meda su potpuna prirodnost, ukus odeđen mešavinom cveta bagrema i livadskih trava. Homoljski med je poliflorni, a vrca se jednom, najviše dva puta u toku jedne godine, nakon cvetanja bagrema i posle cvetanja livadskih trava. Homoljski med je vrlo gust, lako se može namotavati na kašiku. Proizvodi se na području Homoljskih planina i to putem zatvorenog stacionarnog sistema pčelarenja: na jednom mestu se obavljaju proizvodnja, prerada i njegova dorada. Zato Homoljci kažu da se ovaj med proizvodi samo u Homolju i nigde više. Iako Homoljski med nije organski proizvod, njegova proizvodnja je u velikoj meri kontrolisana. U Homolju, u ovom slučaju na sreću, nema industrije, fabrika, nekih od zagađivača zemlje, vazduha, vode, i ovo podneblje je za pčele hotel sa pet zvezdica, prostor na kojem imaju sve uslove da ubiru najbolje iz prirode. Gde god da promovišu ovaj svoj proizvod, štand Homoljaca je uvek dobro posećen. Prepoznat je i na domaćem i na tržištu regiona, pa ga posećuju kupci i iz Hrvatske, BiH, Mađarske, Slovenije.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com