• Prethodna
• 1 of 10
• Sledeća

Praksa je da studenti četvrte godine Departmana za geografiju, turizam i hotelijerstvo Univerziteta u Novom Sadu, u okviru izbornog predmeta VINSKI TURIZAM, u sklopu praktične nastave obilaze vinarije, uglavnom na Fruškoj gori. Takva iskustva, po rečima njihove profesorice, dr Tatjane Pivac, nose samo pozitivne utiske i svaka generacija se rado i dugo seća ovakvih izleta.

Dr Pivac ističe da su ti utisci nekada vezani za vino, nekada za samu vinariju, a neretko i za domaćina vinarije, njegovu gostoljubivost i narativne sposobnosti. To je razlog što je i ovaj put izbor pao na dve sasvim različite vinarije: Vinariju „Šijački“ u Banoštoru i Vinariju „Erdevik“: Vinariju „Šijački“ jednu porodičnu vinariju naslonjenu na obalu Dunava i godišnjom produkcijom od 50.000 litara vina od grožđa iz sopstvenih zasada sa oko 11 hektara vinograda na severnim obroncima Fruške gore; i jednu „fabriku vina“ na zapadnim obroncima Fruške gore, koju je osnovao grof Livije Odeskalki 1826. godine, iz kojeg je nikao gigantski Podrum „Erdevik“, potom posrnuo, a 2012. obnovila MK Grupa, od kada priča novu priču koja prepoznaje potencijal ovog vinskog kraja. Katarina Korolija je izrazila svoje zadovoljstvo degustacijom nekoliko vrsta vina u obe vinarije, kao deo onoga što su ovim stručnim putovanjem mogli da konkretno osete, vide i dožive. - Ovo je od ogromnog značaja za našu profesiju, u smislu da bi trebalo da znamo šta da nudimo gostima, a da je dobro. Ako govorim o pojedinačnom utisku, najjači mi je ostavio položaj Vinarije „Erdevik“ opasan šumom koji deluje vanvremenski - rekla je Katarina Korolija.
Njen kolega, Slobodan Jakovljević, student četvrte godine hotelijerstva video je mogućnost da se po diplomiranju okuša u nekom od poslova koje ovaj sektor pruža. - Ovo stručno putovanje bilo je dobro za ostvarenje kontakata, možda i za rad u samoj vinariji, za pohađanje kursa za somelijera. Menadžer Vinarije „Erdevik“ je pomenuo veliku mogućnost za uključivanje mladih. Vidim svoje kolege koje vole vino da nauče nešto novo i veliki potencijal da se posvete vinskoj priči. Svakako dobra osnova za početak - izjavio je Slobodan Jakovljević. - Sve mi se dopalo. Lagani i pitki Rozei posebno. Ovo je za mene utabavanje terena pre polaganje kursa za somelijera. Svestan sam da me do stručnjaka za vino deli još mnogo rada i učenja, ali ovaj način neposrednog susreta sa vinima u samoj vinariji je dobar put za nijansiranje ukusa da bi kasnije mogao neko vino da preporučim svojim klijentima - obrazložio je Velibor Gajić, prema rečima kolega, stručnjak za vino. I Jovana Đuriček je jedna od onih mladih ljudi koju je privukla vinska priča. I ona je pripadanica generacije mladih ljudi koja je odrasla na pozitivnim vinskim pričama, vaspitana da uživa u njegovom umerenom konzumiranju. - Svako od nas ima svoj ukus. Ali, ako bi trebala da kažem nešto generalno, to je da su ženskoj populaciji prijemčivija crvena vina, i to ona sladunjava. Međutim, mene je na ovom izletu oduševila Neoplanta Podruma „Šijački“, jedno osvežavajuće vino sa dugom završnicom. Današnje iskustvo približiće vino i onima koji do sada nisu bili vinoljupci. Ja volim da pijem vino, jer se uz dobro društvo i vino najbolje opustim. Sa profesionalne tačke vidim da se vinski turizam brzo razvija i da su šanse, za nas mlade u toj oblasti realne. Moj plan je da upišem Vinsku akademiju i što više se usavršim. Za početak da steknem diplomu somelijera - kaže Jovana Đuriček. Osim dr Tatajane Pivac, predmetnog profesora, zadovoljna ovom reakcijom sudenata bila je mr Mirjana Maksimović, somelijer, osnivač i predsednica Udruženja „Žene i vino“, vrsan poznavalac vina. - Utisci su sjajni. Studenti su zadovoljni, sve vreme su upoređivali šta znaju, a šta treba da nauče. Povezivali su viđeno sa znanjem stečenim na predavanjima. Potvrda da je napravljen pravi korak je broj onih koji su se odazvali našem pozivu na ovo putovanje i što smo im, prema njihovim rečima pokazali dosta novog, interesantnog, što im je ispunilo i profesionalnu radoznalost i donelo ličnu satisfakciju - rekla je mr Mirjana Maksimović.

Više fotografija pogledajte na našoj Facebook stranici: https://www.facebook.com/topsrbija/media_set?set=a.2028472927166190.1073744151.100000105079334&type=3