• Prethodna
• 1 of 3
• Sledeća

ED „Medvednik“ (www.ekoloskodrustvomedvednik.com; www.facebook.com/people/Ekološko-Društvo-Medvednik), je osnovano je 2014. godine i broji 50-ak članova. Jedno je od osnivača MGSS. Promocija valjevskih planina kroz razvoj gljivarskog turizma, sa ciljem podizanja opšte gljivarske kulture, kao i kreiranje gotovih proizvoda, delicija od gljiva, a ne puko pokazivanje bogatstva ovim prirodnim resursom kojim Srbija obiluje, osnovna je preokupacija ED „Medvednik“. U okviru kalendara gljivarskih manifestacija “Dani gljiva i lekovitog bilja” prvog vikenda jula, zauzima sve značajnije mesto.

Do sada su organizovane dve manifestacije na valjevskoj planini Medvednik. Treći „Dani gljiva i lekovitog bilja“ će od 29. juna do 01. jula, za razliku od prethodna dva susreta, biće na Divčibarama. Razlog promene lokacije je trasiranje gljivarske staze na Divčibarama, vodećoj turističkoj destinaciji valjevskog kraja, te velikog broja učenika koji u okviru rekreativne nastave borave upravo na ovoj planini. Ovo je način da im se ponudi jedan nov sadržaj, da se preko fotografija gljiva i kratkog opisa, na informativnim tablama postavljenim uz stazu, upoznaju sa svetom gljiva i zavole ga. Tako će Divčibare osim obeleženih pešačkih i biciklističkih staza moći da se pohvali i gljivarskom stazom. I ove godine očekuje se veliki broj gostiju, pre svega članova MGSS, kao i predstavnika udruženja gljivara iz Italije, Grčke, Hrvatske i Slovenije.
U Hotelu „Divčibare“ biće organizovana predavanje naučnika i agronoma Romana Božca, jednog od najvećih autoriteta u području gljivarstva na Balkanu, drugog dana, 30. juna, svečano otvaranje gljivarske staze, posle čega će uslediti gastro deo i svi ljubitelji i poznavaoci gljiva moći će da prikažu svoje kulinarske veštine. Ovo neće biti takmičenje u kotlićarenju, već prezentacija jela na bazi gljiva. A da li će to biti namaz, rižoto, čorba, gulaš, sasvim je svejedno. Žiri sastavljen od predstavnika Kulinarske federacije Srbije, osim kompetentnog ocenjivanja, davaće sugestije o načinu pipreme i mogućoj „popravci“ izloženih jela. Društvo u svom kalendaru beleži bogat program aktivnosti tokom cele godine, usmerenih ka povećavanju znanja o gljivama, a u cilju sprečavanja trovanja.
- Malo se trujemo u odnosu na to kako se ponašamo! - kaže predsednik ED „Medvednik Mihailo Birčanin, navodeći primer razvijenih zemalja i onih u okruženju, u kojima je zabranjen slobodan ulazak u šumu i branje gljiva, nasuprot ustaljenoj praksi u Srbiji. Članovi MGSS pokušavaju da dođu do jedinstvenog modela, da kroz edukaciju razvijaju svest ljudi da branje gljiva od strane onih koji gljive ne poznaju dovoljno nije bezbedno, da je time ugrožen ne jedan čovek, već mnogo više ako se priprema neko jelo. Zato se nijednom seoskom domaćinstvu ne preporučuje samostalno gljivarenje, već uključivanje u najbliže gljivarsko društvo koje će pomoći u svakom segmentu: od branja do serviranja.
EU„Medvednik“ sarađuje sa velikim brojem valjevskih društava, udruženja, institucija. Jedna od njih je Ekonomska škola „Valjevo“, smer kuvar, i osim predavanja na temu gljiva, u školskom restoranu daju sugestije i recepte za jela sa gljivama ili od gljiva, pa i arbitriraju kada je priprema ovih jela u pitanju. Za uzvrat, povodom različitih prigoda, mladi kuvari raznim specijalitetima pomažu promociju ED „Medvednik“. Saradnja je uspostavljena i sa Lovačkim udruženjem „Braća Nedić“, Ekološkom društvom „Gradac“, grupom istraživača „Ishrana u prirodi“, i osim razmene znanja, zajednički nastupaju na manifestacijama. Društvo ima dobru saradnju sa osnovnim školama i na nivou edukacije i priređivanjem izložbi gljiva. ED „Medvednik“ ima dugu tradiciju učešća na manifestacijama, sajmovima i raznim događajima, samostalno i u okviru Turističke organizacije Valjevo. Saradnja sa TO Valjevo proizišla je iz činjenice da je primarna uloga društva kako edukacija, tako i razvoj gljivarskog turizma.