Osnivanje Opšte zemljoradničke zadruge 2010. godine u Sremskim Karlovcima imalo je cilj okupljanje i udruživanje više proizvođača vina i rakija iz ovog sremskog mesta, čije samo ime asocira na dobra vina i rakije. Međutim, kao i pre osam godina i danas nju čine dva proizvođača, Mario Benišek i Mirko Veselinović. Vinarija Benišek registrovana je 1997. godine, a njen vlasnik, Mario Benišek bio prvi koji je obnovio proizvodnju čuvenog aromatizovanog vina - Bermeta, po kojem su (uz Ausbruh) Sremski Karlovci od davnina bili poznati. Bermet Benišek pravi se po jednom od najstarijih porodičnih recepata za ovo specijalno vino od 26 vrsta lekovitog i začinskog bilja.
Mariu Benišeku se početkom ovog veka, pridružio njegov školski drug i prijatelj, Mirko Veselinović, poznat po proizvodnji voćnih rakija, ali kako i sam priznaje, vinarija „Benišek“ je uveliko bila poznata, dok je on tražio ulaz u tada ne baš brojnu porodicu proizvođača rakija. - Počeli smo 2001. godine od zajedničke kupovine grožđa, održavanja vinograda i dogovora o proširivanju asortimana i tako postepeno izgradili zajedničku priču sa uslovnom podelom na vinsku i rakijsku. Rakijska je pridodata vinskoj u nekom tržišnom vakuumu, kada je kvalitetnih rakija bilo malo, za razliku od današnjih prilika i vrlo izdašnoj ponudi dobrih domaćih rakija - objašnjava gospodin Veselinović i naglašava da je zajednica uvek bolji izbor od pojedinačnog, da dvojica uvek znaju i mogu više od jednog, a pre svega vrše pozitivnan uticaj jedan na drugog. - Imali smo ideju da se proširimo i uvećemo sa još više vinara, ali u tom momentu nije bilo sloge, nisu svi mogli da razumeju da počinješ posao, da nema novaca ni za gorivo ni za đubrivo nego da to prvo treba zaraditi - dodaje naš sagovornik.
OZZ „Benišek-Veselinović“ proizvodi Bermet, po čemu je najčuvenija, zatim Italijanski (Talijanski) Rizling, Pinot Grigio ili Pinot sivi i Cabernet Sauvignon. Ono što nastoji OZZ „Benišek - Veselinović“ je pokušaj vraćanja korenima i širenje vinograda sa starim sortama. U užem izboru su dve, a kojima je reč saznaćemo kada bude vreme. Kada je destilerija u pitanju, godinama su u opticaju pet - šest etiketa. U ovom slučaju ukus tržišta se u potpunosti poklopio sa ukusom njihovih prijatelja, pa su Orahovac i vrhunski konjak „Specijal“ star pet godina, najprodavaniji. Ovo je još jedna potvrda da se i u Srbiji može proizvesti kvalitetan konjak, rezultat velikog truda i godina proba, koji su na kraju dali rezultate. Osim ova dva proizvoda tu je i rakija od stare srpske kruške kaluđerke, rakija od kajsije i dunje, rakije voćnog ukusa omiljene među Vojvođanima, dok ljubitelji rakija iz uže Srbije ubedljivu prednost daju šljivovici. Kvalitet postoji i s jedne i s druge strane. Proizvodi OZZ „Benišek-Veselinović“ se 15 godina nalazi na tržištu Srbije. Gospodin Veselinović kaže da je njihova proizvodnja sa stanovišta „malih“ proizvođača velika, a sa pozicija „velikih“ jako mala, odnosno 6.000 litara rakije i oko 15.000 litara vina godišnje. Ističe da su se za ovih petnaest godina promenili zakoni, i to na bolje, i počele su malo strože kontrole rakije, što je dobro, ali promenio se i odnos publike prema rakiji i njenom kvalitetu, pa se u poslednjim godinama priča o rakijama približava vinskoj priči. - Mi smo svi u usponu, i bilo da smo mali i veliki guramo tu srpsku priču koja će tek u nadolazećim godinama stati na noge - tvrdi gospodin Veselinović. Vinarija „Benišek-Veselinović“ se nalazi u jednoj od najstarijih kuća u Sremskim Karlovcima. Ispod cele kuće nalazi se podrum u kojem se održavaju i vinske i rakijske degustacije uz sokove, pekmeze, sir i proju ili sa kompletnim tradicionalnim ručkom. U vinariji se organizuju i manji događaji, do 30-tak osoba. U toku letnje sezone (jul i avgust) u ponudi je i smeštaj hostelskog tipa, u 8 dvokrevetnih soba. Vinarija je otvorena svakog dana od 10:00 do 18:00 časova.
