• Prethodna
• 1 of 10
• Sledeća

Pored brojnih spomenika iz epohe antike, ali i praistorijskog perioda i perioda ranog srednjeg veka, parkova i letnjih festivala, Pula - najveći istarski grad i luka, od pre nekoliko godina dobio je još jedan originalni turistički proizvod u koji turisti rado svraćaju. To je Bistro „Alighieri" , u vlasništvu bračnog para Nensi Modrušan i Elvisa Marića, u samom srcu grada (Daneov trg 3). Pula je postalo privlačno mesto koje za svoj odmor bira sve veći broj turista, ne samo zbog njegovog kultuno-istorijskog šarma, već i zbog obnovljenih letova Zrakoplovne luke Pula koja je ovog leta bila povezana direktnim letovima sa 20 država sveta, što je dovelo veliki broj turista od aprila do oktobra.

Dobra povezanost sa Francuskom, Velikom Britanijom, SAD, Kinom, najviše turista je dovela upravo iz ovih zemalja. Razlog turističkom razvoju ovog administrativnog, privrednog i transportnog centra je i veliki broj sunčanih dana, bez velikih zima, sa ekstremnim temperaturama u julu i avgustu, ali uz stalan vetar koji boravak na otvorenom čini ugodnim. U tom i takvom gradu, smestio se Bistro „Alighieri“ i postao centar gastronomije u centru grada. Među Puljanima poznat je po dnevnoj ponudi raznovrsnih i ukusnih jela, a među stranim turistima po domaćim specijalitetima, sladoledu i kolačima iz vlastite proizvodnje, širokoj ponudi pića. Gosti „Alighieria“ znaju da cene i njegov rustični ambijent u kojem je sačuvana zavodljivost arhitetkture zgrade iz austrougarskog perioda, stare 120 godina, i ljubaznost i predusetljivost njegovo osoblja. - Moj suprug i ja smo u ovom poslu oko 25 godina - kaže gospođa Nensi Modrušan. Počeli smo od jedne male konobe u Valbandonu, potom smo oko 15 godina svoje ugostiteljske kapacitete koncentrisali na kompleks u okviru kampa BiVillage. Paralelno sa tim, preko puta kampa, držali smo restoran „Navetta“, orijentisan prema ribljim jelima, školjkama, škampima i pošto smo godinama planirali izaći iz kampa, odlučili smo se za jedan mali kafić, renovirali i adaptirali prostor po našoj zamisli i uz pomoć dizajnera i mog supruga, strogo vodeći računa da ne narušimo izvornu arhitekturu, dali neki domaći šrih. U prepoznatljivom stilu uredili smo i terasu, napravili nešto dopadljivo kako domaćem tako i stranom gostu. U ovom prostoru radimo već tri godine. Pozitivna energija svih subjekata turističke privrede, sa tendencijom daljeg širenja, polako ali sigurno, ovaj grad nekada „prevelik“ za primorski vid turizma, koji je svoju ekspanziju doživeo u drugoj polovini XX veka, oživljavaju neki novi turisti u potreazi za novim sadržajima, vezanim prvenstveno za kulturnu i gastro scenu. A obe je objedinio Bistro „Alighieri“, u kojem svaki gost/turista može da se skloni od ulične vreve u neka minula vremena uz bogatu ponudu izvrsnih jela, i ugodan ambijent u retro stilu. U prethodne tri godine Bistro „Alighieri“ je prepoznatljivim kvalitetom usluga izborio sigurnu poziciju na tržištu, uspeh tim veći ako se prati statističke procene po kojima čak 59% ugostiteljskih objekata doživi neuspjeh tokom prve tri godine poslovanja. Gospođa Modrušan navodi da će težište poslovanja ovog objekta u budućnosti biti donekle izmenjeno, u skladu sa trendovima baziranih na ekskluzivijoj ponudi. - Gosti su sve više izbirljivi. Traže određenu vrstu tanjira eksplicitne estetike; da tri stola služi jedan konobar, ne kao do sada pet, šest ili negde čak deset. U narednom periodu potenciraćemo jedan finiji turizam, sa naglaskom na individualni, a ne masovni, kao što je slučaj bio do sada - objasnila je gospođa Modrušan i dodala da je grad Pula prepun neiskorišćenih potencijala Po njenim rečima donedavno nije bilo ni dovoljno kafića, ni restorana, noćnih barova, da ih sada ima dosta, ali ne bi trebalo niko ko radi kvalitetno da se plaši konkurencije. - Oni koji kvalitetno rade uvek imaju svoje goste. Jer taj gost koji je došao u Pulu na deset dana ne može deset dana boraviti u jednom objektu. Što je više dobrih objekata u kojima rade domaći ljudi, a ne sezonci koji otvaraju ugostiteljske objekte na tri-četiri meseca, mislim da bi Pula samo dobila jednu veću pozitivu što se tiče bukinga turista i u toku zimskih meseci. Naš gost mora da se oseća zadovoljan, a mi moramo sve da učnimo što je do nas da bi se on tako osećao. Tako ćemo sve zajedno ići napred - zaključila je naša sagovornica.