- Prethodna
- 1 of 10
- Sledeća
I predstojeći, trinaesti za redom Sajam etno hrane i pića na Beogradskom sajmu, Hala 3, od 21-24. 11.2018. godine, potvrdiće renome najveće smotre proizvođača tradicionalnih, rukom rađenih prehrambenih proizvoda, koji se proizvode u porodičnim domaćinstvima u ograničenim količinama, ručno i najčešće od organski gajenih sirovina. Mnogi od ovih proizvoda se smatraju nacionalnim specijalitetima, a predstaviće se i novi proizvodi nastali na nataloženom iskustvu, kreaciji i mašti preduzetnika.
Na ovogodišnjoj manifestaciji će se predstaviti više od 300 učesnika sa više od 2000 različitih proizvoda iz cele Srbije i inostranstva, najčešće na zbirnim štandovima grupisanim po reginalnom principu. U organizaciji Privredne komore Srbije nastupiće proizvođači iz: Leskovca, Zaječara, Požarevca, Niša, Kraljeva, Kragujevca, Kruševca, Užica, Valjeva, Novog Sada, Zrenjanina, Pančeva, Subotice, Sombora i Sremske Mitrovice. Zadružni savezi Srbije, Vojvodine i Beograda okupili su i predstavili svoje članove. U organizaciji lokalne samouprave nastupaju proizvođači iz Beograda, Blaca i Svrljiga, a nastup izlagača iz Bele Palanke, Babušnice, Bogatića i Kule organizovale su turističke organizacije ovih mesta.
I organizacije za podsticaj proizvodnje kao što su HELP, SWG, Desing i Business Inovation Programs, predstaviće rezultate svojih projekata. Biće tu i prizvođači iz Italije, Grčke, Republike Srpske i Crne Gore. Nastupiće i afirmisani proizvođači kao što su Mlekara „Granice“, zatim Asocijacija „original Srbija“, a po prvi put i projekat „Srbija bez GMO“.
Pored hrane i pića, među eksponatima će se naći i oprema za čuvanje hrane, kao i oprema za zanatsku proizvodnju hrane, a nastupa i firma ELMED sa sistemima za kodiranje proizvoda.
Pokrovitelji Sajma etno hrane i pića su Ministarstvo poljorivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srbije i Grad Beograd
Pored očuvanja i zaštite receptura i geografskog porekla, Sajam etno hrane i pića treba da pomogne proizvođačima da svoje visoko kvalitetne proizvode na pravi način iznesu na tržište, promovišu i pretvore ih u robne marke. Sajam etno hrane i pića je već odigrao značajnu ulogu u brendiranju i promociji leskovačkog ajvara, kačarskog meda, homoljskog meda, duvan-čvaraka, futoškog kupusa, pirotskih peglanih kobasica, vurde, banice, vrtke, različitih džemova, slatka, kitnkeza, kisele zimnice, suvomesnatih specijaliteta, mlečnih proizvoda, sireva, meda, čajnih mešavina, sušenog voća, pekarskih proizvoda, vina, rakije.
Poseban aspekt manifestacije predstavlja promocija organske hrane, pića i vode kao i opreme i ambalaže za proizvodnju i čuvanje takvih proizvoda.
Sajam etno hrane i pića ima poslovni i promotivni karakter. Namenjen je pre svega distributerima, dobavljačima hotela i trgovinskih lanaca, vlasnicima restorana, trgovinskih radnji ili šefovima kuhinja, profesionalnim gastronomima, kupcima iz inostranstva i za te kategorije posetilaca ulaz na ovu manifestaciju je besplatan.
Sajamsko okupljanje je dobra prilika za edukaciju učesnika i posetilaca, pa institucije i izlagači organizuju čitav niz stručnih i promotivnih programa u kojima prikazuju rezultate svog rada ili narodne običaje i proizvode (plan pratećeg programa je u prilogu).
U revijalnom delu manifestacije koji se odvija u Etno dvorištu ili na štandovima izlagača, predstavljaju se i degustiraju jela karakteristična za pojedine regione, neka za mnoge zaboravljena jela, koja će pomoći posetiocima da podsećanjem na njih obogate svoju ishranu i osete ukus tradicije ovih prostora.
Poseban segment Sajma predstavlja Revija rukotvorina i Revija torti koju već tradicionalno na galeriji hale 3 organizuje redakcija časopisa „Moja praktika“.
Žiri sastavljen od eminentnih stručnjaka u prepoznavanju najkvalitetnijih proizvoda oceniće eksponate u više robnih grupa i podgrupa i dodeliti diplome i priznanja, a najboljem među njima najviše godišnje priznanje - „SAJAM ETNO HRANE I PIĆA - ROBNA MARKA IZ SRBIJE 2018. GODINE“.
Svečano otvaranje Sajma etno hrane i pića zakazano je za sredu, 21. novembra 2018. godine, u 11 časova, u Etno dvorištu hale 3 Beogradskog sajma, a svečanost dodele prizanja nagrađenim biće u subotu, 24. novembra u 13 časova, takođe u Etno dvorištu. Za poslovne posetioce ulaz na manifestaciju je besplatan, uz popunjavanje i overavanje registracionog lista. Za ostale zainteresovane građane ulaznica košta 250 dinara, za grupne posete 150 dinara. Cena parkinga je 100 dinara po satu. Novinari i predstavnici medija na manifestaciju mogu ući uz važeću novinarsku legitimaciju koju će pokazati na ulazu u Halu 3 Beogradskog sajma.
Dodatne informacije mogu se naći na sajtovima www.etnohip.rs i www.sajam.rs.
