• Prethodna
• 1 of 6
• Sledeća

            Nedaleko od Subotice, nalazi se Bikovo, mesto u kome je mladi Vedran Kuntić pre četiri godine započeo svoj biznis i time pokazao drugima da se uz puno truda, volje i napora može sve. Nakon kupovine i obnove porodičnog salaša, Vedran ga preimenjuje u sada već poznati, Pivčiji, na kome nema šta nema, uz sve vrste peradi, do raznovrsnog povrća i voća. Delatnost kojom se on bavi uopšte nije laka, ali uz pomoć majke Mirjane i oca Petra, proizvodnja i prodaja zdravije hrane, testenine, prerađevine od hrane, mesa i jaja, ide lakše. Svojom energijom i planovima, Vedran se ističe među brojnom današnjom omladinom jer nije odustao na samom početku kada je, kako kaže, bilo najteže.

            - Zatvorilo se preduzeće u kojem sam radio i tada sam se zapitao, da li opet otići u neku firmu ili stvoriti nešto svoje. Ukazala mi se prilika i pomoću kredita sam uzeo jedan plastenik, a proizvodnja se godinama širila i tako sada imam devet plastenika, a uskoro će ih biti 12 - rekao je Vedran Kuntić i dodao kako se sada, kada se formirao određeni krug kupaca, sve stabilizovalo, ali da su samo zahvaljujući upornošću uspeli da reše sve prepreke.
            Na Pivčijem salašu svaki dan se može naći sveža salata i paradajz, koji su ovog leta, kako Vedran kaže, bili najprodavaniji. Osim toga, uzgaja se mnogobrojno povrće i voće, kao i malina, sorte Polka i Polana, od koje se kasnije pravi i sirup, a takođe imaju i popularan sok od zove i mente. Ono po čemu se Vedranov salaš izdvaja jeste deo povrća i voća koji je organski. Uglavnom su to salate, brokoli, blitva, malina i šargarepa, a Vedran ističe kako se svakim danom sve više trudi da razvije svest o organskom kod kupaca.
            - U Subotici je svest što se tiče organske hrane još uvek malo slabija, ali svojom pričom i delima polako menjam takvo razmišljanje kod svojih kupaca. Takođe sam uveo papirne kese pored plastičnih i tokom test faze u roku od dve nedelje sam odlučio da polako svi mogu da pređu u potpunosti na papirne u cilju poboljšanja i zaštite životne sredine.
            Proizvodi sa Pivčijeg salaša prodaju se na Mlečnoj pijaci u Subotici gde Vedran ima najviše vernih klijenata koji su mu najbolja reklama. Iako se ističe raznovrsnošću svojih proizvoda, konkurencija je velika i postoje mnoge prepreke.
            - Naši proizvodi su sami svoje rekli, ja nisam morao skoro ništa raditi. Dešava se da mi kažu kako nemam mnogo pratioca na društvenim mrežama, a kako mi dobro ide. Još uvek ne radim na taj način nego na to da proizvod govori sam za sebe. Uglavnom kupci znaju da prepoznaju razliku pa eliminišu konkurenciju sami, barem oni kojima je stalo do toga šta jedu i kupuju - zaključio je Vedran Kuntić.
            Na salašu koji je od centra Subotice udaljen osam kilometara se vredno radi svaki dan do Nove godine kada počinje pauza koja traje do prvog marta. Ta pauza podrazumeva rad na pijaci, ali aktivnosti u plasteniku se redovno nastavljaju jer se sprema roba za proleće i leto. Kako Vedran navodi, leti ima dva radnika više, dok tokom cele godine naporno rade samo on, njegova majka Mirjana koja je zadužena za maline i meso, kao i otac Petar čija je dužnost sortiranje i sakupljanje jaja. Za sve ostalo, zadužen je tridesetjednogodišnji Vedran koji osim razvijanja rada oko plastenika, uveliko razvija i plan za turizam koji podrazumeva pravi salaš za turiste koji je već u izgradnji.
            - Pravim turistički objekat, infrastruktura je gotova, moleri još uvek rade, a trebalo bi da bude gotovo do leta ili malo pre toga. Trebalo je puno para i posla da bi se ovo postiglo, ali mislim da će se sve isplatiti. To će biti pravi salaš koji će služiti više za tranzitni turizam jer će ljudi moći da dođu da odmore u prirodi, prošetaju, jedu i popiju nešto. Biće isključivo domaća autentična jela, sve iz naše proizvodnje, kao i domaći sirupi, vino, rakija, u ponudi uopšte neće postojati gazirani sokovi - naveo je Vedran Kuntić i dodao kako će se fokusirati na Kineze, Slovence i Hrvate.
            Dok se planirani restoran ne otvori, salaš i dalje živi sa mnogobrojnim životinjama koje tokom godine slobodno šetaju dvorištem i odaju pravu salašarsku atmosferu. Na Fejsbuk stranici Pivčijeg salaša se mogu videti slike mnogobrojnih proizvoda koji su u velikim količinama kupovani ovog leta kada je porodica Kuntić svojim trudom i napornim radom uspela da svaka tikvica, paprika, cvekla, krompir i ostali proizvodi izgledaju primamljivo, ali i ono najvažnije, zdravo. Nasmejani pokretač ove ideje, Vedran Kuntić, ističe kako je zadovoljan ovom godinom, koja je, kako kaže, bila najbolja do sada.
            - Povećali smo broj kupaca, pa samim tim i proizvodnju, a to je bio i cilj, da se na kvalitetu proizvoda poveća broj kupaca. Mi smo zaista zadovoljni, a uz autentičan salaš mislim da će sledeća godina biti još bolja.

Kristina Ivković Ivandekić