Sat10242020

Poslednja izmena:10:58:48 AM

Back HRANA I PIĆE VINO Obeležen Dan Sv. Trifuna na Institutu u Sremskim Karlovcima

Obeležen Dan Sv. Trifuna na Institutu u Sremskim Karlovcima

  • PDF
  • Prethodna
  • 1 of 5
  • Sledeća

            „Dragi vinari i vinogradari neka vam je sretna i Bogom blagoslovena krsna slava - Sveti Trifun, i neka Bog milošću svojom ne dozvoli da ova naša okupljanja prestanu.“
            Tim rečima se prisutnim vinarima i vinogradarima, zvaničnicima i predstavnicima medija obratio protojerej mr Jovan Milanović, starešina Saborne crkve u Sremskim Karlovcima, koji je obavio čin osvećena slavskog kolača, a potom održao i prigodnu besedu posvećenu zaštitniku vinogradara i vinara, ali i zaštitnuku bračne ljubavi i vernosti.

            - Stara latinska poslovica kaže: In vino veritas - u vinu je istina. Rimljani su u svoje vreme smatrali da onaj koji dovoljno popije vina govori reči istine i ono što zaista misli. Međutim, nisu ni znali da će u toj njihovoj reči biti sadržano nešto mnogo više i uzvišenije.
A to je da istina u vinu, u piću fizičkom, nego i piću duhovnom. Piću koje izobražava i postaje duhovna kategorija. Zato ovaj skup nije samo želja da predupredimo neprilike, nepogode i štetočina, koje bi nas mogle snaći, nego i molitva Bogu da svako naše delo, pa i proizvodnja tog blagoslovenog piča koje daruje novo iskustvo i duhovni život, da bude na korist i spasenje svima nama. Neka vam Bog dao da vaše ruku budu hitre, da vaše traženje nad vinogradima bude korisno i blagosloveno, i da i ove godine, bar za jedan procenat vino bude kvalitetnije i da ga bude više nego do sada - rekao je protojerej mr Jovan Milanović.
            Prof. dr Dragoslav Ivanišević, direktor Instituta za voćarstvo i vinogradarstvo u Sremskim Karlovcima, je zatim pozdravio sve one koji su se tradicionano okupili da obeleže dan zaštitnika Sv. Trifuna, čime započinje sa rezidbom vinograda.
            - Možemo konstatovati da je ova zima za sada protekla bez niskih temperatura koje su mogle da nanasu veću štetu vinovoj lozi. Pogodni vremenski uslovi omogućavaju početak uobičajene rezidbe, a za dalje se nadamo da će uz Božiju volju i naše zalaganje doći do još jedne dobre berbe - istakao je dr Ivanišević.
            Ovogodišnji kum, dr Lazar Savin, prodekan za finansije i redovni profesor na Poljoprivrednom fakultetu Univerziteta u Novom Sadu, između ostalog vinarima i vingoradarima je poželeo uspešnu narednu vinsku godinu podsetivši da bavljenje vinogradarstvom i vinarstvom nije ni malo lak posao.
            - U narodu se kaže da ko hoće da radi neka vinograd sadi i kuću gradi. Problemi se usložnjavanju ako se profesionalno bavite vinogradarstvom i vinarstvom. Šansa za sve nas je činjenica da je Fruška gora prepoznata kao geografsko proizvodno područje i mislim da je to prilika, za Fakultet sa njegovim novostvorenim sortama, a za vinogradare i vinare sa njhovim iskustvom dugogodišnjeg bavljenja proizvodnjom vina, da uz malu finansijsku pomoć zajedno oblikujemo imidž našeg vinogorja, i da plasiramo vina ne samo u Srbiji nego i u svetu - poručio je dr Savin.
            Od ove godine, na Dan Sv. Trifuna Poljoprivredni fakultet je uveo novinu, i na jedan prigodan način zahvali karlovačkim vinogradarima za doprinos razvoju ove privredne grane. Ove godine je doneta odluka da prva Povelja Poljoprivrednog fakulteta bude uručena karlovačkom vinaru, gospodinu Predragu Bajilu, kao priznanje za uspešnu saradnju i za najveću proizvodnju grožđa sorte Sila na svetu.
            - Drago mi je što sam baš ja dobio ovu Povelju, jer je to znak da je neko prepoznao moj rad. Ali, ovo je još veća obaveza da posadimo što više vinograda, proizvedemo dobro grožđe, od tog dobrog grožđa dobro vino. Ne samo ja, već svi karlovački vinogradari i siguran sam da će biti tako - rekao je gospodin Bajilo.
            Zatim je sledilo druženje uz degustaciju vina iz prethodne godine, pa su prisutni imali priliku za konačan sud. Osim Institutskih vina: Sile, Petre i Probusa gosti su mogli da probaju Chardonnay, Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, iz vinarija Mrđan, Đurđić, Veritas, Bajilo, Dulka, 45. paralela, Petrović i drugih sremskokarlovačkih vinarija.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Dodaj komentar