• Prethodna
• 1 of 12
• Sledeća

            Nedavno je velikom feštom obeleženo 10 godina rada „Lugarnice“ na Iriškom vencu, početne ideje iz koje će se razviti još jedna slična, ovoga puta nešto toplija, porodična priča nazvana „Fruškogorska lugarnica“ u Maloj Remeti. Upravo u prostoru „Fruškogorske lugarnice“ obeležen je i ovaj jubilej, uz oko 300 zvanica, prijatelja, redovnih gostiju i partnera. Posebno slavlje priređeno je za 60 zaposlenih i njihove porodice. Nekima od njih, sa stažom dugim kao i jubilej, dodeljene su zahvalnice.

            Iako se Ljiljana Dudaković-Jovanović potpisuje ispod kompletne organizacije „Fruškogorske lugarnice“, priznaje da za to najveće zasluge pripadaju njenom ocu, Stevici, od 1974. godine prisutnom u turizmu i ugostiteljstvu, prvo u okviru Nacionalnog parka „Fruška gora“. Kada je taj sektor ugašen, imao je dovoljno hrabrosti da šumarsku kuću, u kojoj su bile kancelarije šumarskih inženjera zaposlenih u NP „Fruška gora“, uzme u zakup i pri samom planinskom vrhu, na prometnici Novi Sad - Ruma, ustanovi prijatan ugostiteljski objekat okružen stoletnom šumom.
            Pre nego što je registrovana kao poslovna jedinica u Maloj Remeti, „Fruškogorska lugarnica“ je bila skromna kuća za odmor njegove ćerke, koja je ovo mesto otkrila pre 17 godina oduševljena blizinom manastira Mala Remeta, majkom Rafailom i sestrom Efrosinijom, koje obitavaju u tom manastiru. Ali, poslovni nerv gospodina Jovanovića je, bez obzira na to što u to vreme selo sa svega 800 žitelja bez asfaltnog puta i uličnog osvetljenja, za svakog drugog ne bi bilo privlačno, prepoznao veliki potencijal ovog prostora za razvoj.
            - Počeli smo od vikend kućice i 6 ari placa, i sve što danas imamo, dva restorana, vinski podrum, smeštajne kapacitete sa 35 ležaja, sadržaje poput mini ergele i malog jezera, na bezmalo dva hektara, izgradili smo bez kredita i subvencija, radom u kome su mi bezgranično pomogli moji roditelji, suprug i ćerka. Sa rastom i razvojem naše „Lugarnice“ otkrivali smo nove prednosti lokacije, njene lepote i mogućnosti. Jako sam zavolela ovaj krajolik u kome se mešaju lekovite ruže vetrova. Danas je dosta toga promenjeno. Do sela je stigao put. Selo je sada osvetljeno a u njegovoj okolini se nalaze tri plantaže jabuka, prestižna vinarija „Deurić“, i u sve to smo uvrstili turističku ponudu, što nas je i profesionalno i lično ispunilo. Do sada su ostali nedirnuti ono što jednim imenom nazivamo - lepotom života, cvrkut ptica sa kojim se budite, nedirnuta priroda koja vas okružuje, miris cveća i lekovitih travki... - kaže gospođa Ljiljana Dudaković-Jovanović.
            Iako priznaje da joj je glavni mentor u poslu bio otac sa njegovim ogromnim iskustvom, specijalizacija menadžmenta za turizam i ugostiteljstvo u InterCityHotel Wien, ukazali su joj na neophodnost isticanja autentičnosti jednog mesta i potrebu umrežavanja. Prvi korak bio je da poveže ljude iz sela. Osnivanjem Konjičkog kluba „Fruškogorski ždrebac“, posle 50 godina, Jovanovići su vratili konje u selo, a uspostavljenjem manifestacije „Konji ponovo kaskaju Malom Remetom“, poslednjeg vikenda septembra, omogućili svim žiteljima, posebno ženama, da iznesu i prodaju proizvode iz domaće radinosti, od ručnih radova do sireva, meda, suvomesnatih proizvoda... U ovoj fešti, sada već petoj po redu, učestvuju i meštani obližnjih sela.
            Mnogi od tih proizvoda našlo se na meniju restorana „Lugarnice“, doduše specijalizovanog i prepoznatljivog po jelima od divljači: paprikašu/gulašu od jelenske divljači i divlje svinje, kobasicama i špikovanim srnećim butom. Zbog ovih specijaliteta posećuju ih i domaći i strani gosti, koji mogu da probaju i proizvode od mangulice.
            - Od prijatelja, koga sam stekla od dana kada sam kročila u Malu Remetu, danas Poljoprivrednog gazdinstva „Opančić“, tačno naspram „Lugarnice“ nabavljam mangulice, med, ukratko sve što proizvode. Dobro je i njima i nama i sa ovom saradnjom prosperiraju oba domaćinstva - objašnjava svoju poslovnu filozofiju naša sagovornica.
            Sledeće godine „Fruškogorska lugarnica“ će obeležiti pet godina rada. Sumirajući pređen put, ova preduzetnica je, bez obzira što je sa porodicom angažovana 24/7, ponosna je ostvarenim, izgrađenim i osmišljenim; zadovoljna je podrškom lokalnih, pokrajinskih i republičkih organa i institucija, a predstavnici ministarstava i pokrajine odazvali su se pozivu povodom obeležavanja jubileja, dajući na taj način blagoslov ovoj hrabroj ženi i njenoj viziji oživljavanja sela; zadovoljna je jer gosti „Lugarnice“ kažu da u ovom ambijentu prodišu.
            - Ovu priču smo sami stvorili i to se oseti kada se uđe u naše dvorište. Ovde nema ničeg veštačkog, nametnutog. Dobroj energiji doprinosi i blizina manastira, ruža vetrova, miris zemlje... Ovde je čoveku dato da isprovociran prirodom, slobodno razmišlja o stvarima koje mu u sve nesnosnijoj gradskoj gužvi ni ne padaju na pamet - kaže Ljiljana Dudaković-Jovanović, koja osim team building-a, seminara, za poslovne ljude, sve više insistira na porodičnom odmoru, koji u zavisnosti od interesovanja u saradnji sa Udruženjem za promociju aktivnog odmora u prirodi - EXPLORER iz Novog Sada, oplemenjuje vožnjom fikajerom i jahanjem, safarijem Fruškom gorom, streličarstvom, plovidbom katamaranom Dunavom, pa čak i panoramskim razgledanjem Fruške gore avionima sa Aerodroma u Velikim Radincima. Ono što „Fruškogorska lugarnica“ nudi je pre svega - mir, a to danas malo ko može da obezbedi.