Tue09222020

Poslednja izmena:11:49:54 AM

Back HRANA I PIĆE HRANA Marko Ivanović: Pčelarstvo je lep i težak posao koji ne bi menjao

Marko Ivanović: Pčelarstvo je lep i težak posao koji ne bi menjao

  • PDF
  • Prethodna
  • 1 of 2
  • Sledeća

            Med je i hrana i lek. Med i pčelinji proizvodi, polen, propolis, matični mleč su izvori zdravlja, neprijatelji bakterija i virusa. Prohlađen čaj zaslađen medom idealan je u borbi protiv prehlade. Jedna kašičica polena pokriva dnevne potrebe za vitaminom A. Propolis ubrzava zalečenje rana i ublažava herpes, manje opekotine i zapaljenja dok matični mleč usporava starenje kože i obnavlja ćelije kože.

            Porodica Ivanović iz Sibnice pod Kosmajem 30 godina druguje sa pčelama. Prvo se Zoran Ivanović „zarazio“ pčelama, onda je njegov sin Marko, profesionalni frizer, odlučio da pomogne ocu i nastavi ovaj, sada porodični biznis, u koji su osim njih dvojice uključene i njihove supruge, gospođa Mirjana i njena snaja Danica.
            Marko koji najčešće reprezentuje porodicu Ivanović na svim većim manifestacijama, poput Međunarodnog sajma pčelarstva na Tašmajdanu, sajmova u Beogradu i Novom Sadu, zadovoljan je interesovanjem posetilaca koji se u velikom broju zaustavljaju ispred bogato opremljenog štanda prepunog različitim, zanimljivim proizvodima. Osim klasičnog asortimana, lipovog, livadskog, suncokretovog, bagremovog meda, propolisa, mleča, tu su i bronhi mešavina dobra za pluća, med sa semenom koprive odličan za anemiju, atraktivna mešavina meda sa suvim voćem...
            - Trudimo se da sve što možemo iskoristmo, jer sve što dolazi od njih je zdravo. Uvek je najtraženiji onaj proizvod kojeg nema. Kada nema bagremovog meda, kupci ga najviše traže. Bagremov med, uz livadski, je generalno najtraženiji i kao znalac, livadski izdvajam kao najkorisniji, najkompleksniji, jer u sebi sadrži najviše travki. Bagremov ima samo bagremov cvet, suncokret, suncokretov, a livadskih od mnogih biljaka po nešto - objašnjava Marko Ivanović.
            Takođe preporučuje svakodnevno konzumiranje meda. Jednu kašičicu bilo kojeg meda, polako rastopiti u ustima. Po njemu, nema nikakvog smisla „sručiti“ med i zaliti ga hladnom vodom.
            Izlaganje i druženje sa ljudima je deo posla koji mu je drag. To su mesta za upoznavanje, razmenu mišljenja, iskustava. Ali, to je lepši i lakši deo. Smatra da status pčelara u Srbiji nije do kraja definisan. Ima mnogo posla.
            Porodica trenutno drži oko 400 košnica, koje tokom  godine, poput savremenih nomada, seli na Frušku goru na lipovu, u Banat na suncokretovu, Rudnik na livadsku pašu. Međutim, na tržištu je prisutna nelojalna konkurencija. Tržište je preplavljeno „falš“ medovima, kako domaće proizvodnje, tako i iz uvoza, a cena nije nikakav garant, odnosno potvrda kvaliteta. Naime, kvalitetan med ima svoju cenu, ali po istoj se kupcima nude i proizvodi kojih ne bi smelo da bude na tržištu. Inspekcija vrši kontrolu, ali često se ne kontrolišu uzorci onih koji bi trebalo da se kontrolišu.
            S druge strane, država, daleko više nego ranije, pomaže raznim subvencijama i podsticajnim merama što daje nade da će sledeći korak biti upravo u pravcu uspostavljanja reda na tržištu.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Dodaj komentar