Pre tačno 10 godina, na Međunarodnom takmičenju za izbor najboljeg univerzitetskog vina održanom 2016. godine u Mariboru, Rektorsko vino Univerziteta u Novom Sadu - PROBUS, u konkurenciji 34 vina iz jedanaest univerzitetskih centara, proglašeno je najboljim crvenim vinom. Status Rektorskog, Probus, proizveden na Departmanu za voćarstvo, vinogradarstvo, hortikulturu i pejzažnu arhitekturu Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu, stekao jeiste godine, na predlog rektora Novosadskog univerziteta, prof. dr Dušana Nikolića.

            Vršački vinogradi, sa kapacitetom od 5.5 miliona tona, bio je jedan od najvećih vinskih podruma stare Jugoslavije. Godine 2017. u vlasništvu kompanije „Swisslion“ d.o.o usled nemogućnosti obnove, namesto starog podruma, godinu dana kasnije, izgrađena je nova vinarija (moderna sa najsavermenijom opremom), za novu berbu: sa dva bazena za prijem grožđa, 200 tankova od 26.000 litara, 14 tankova od 18.500 litara, uglavnom vinifikatora, svaki tank obeležen je u skladu sa zakonskom regulativom ali i zbog lakšeg snalaženja; osam velikih tankova od po 158 hiljada litara pretežno su projektovani za proizvodnju Banatskog rizlinga (u koji ide uvek osam sorti, precizno ustanovljenih elaboratom o zaštiti geografskog porekla (vino sa zelenom markicom, označava geoporeklo), zato i može da se zove banatskim; tri prese brenda Bucher, najveća kapaciteta od 50.000 kg, manja od 20 hiljada kg, i tzv. pumpa za rad pod inertnim gasom, za dobijanje aromatičnijih vina. 

            Ivan Stojšić (Poljoprivredni fakultet Univerziteta u Beogradu, smer prehrambena tehnologija) dvadeset godina je deo složnog tima porodične vinarije SELECTAu Gudurici, u ime lokalnih vinara, a u okviru VinoFesta 2026, jubilarnog dvadesetog, gostima manifestacije ispred vinara vršačkog kraja predstavio je istoriju proizvodnje vina, izuzetno važne od davnih vremena, koja je od Vrščana načinila ono što danas jesu: vredni, čestiti domaćini, koji su se svojim radom izborili za sve svoje imanje.

Vinarstvo u Srbiji poslednjih godina doživljava snažan razvoj, a domaća vina sve češće privlače pažnju međunarodne stručne javnosti. U tom razvoju značajno mesto zauzima Vinarija Deurić, koja je, prateći savremene svetske vinske trendove, otvorila THE SPARKLING WINERY, prvu specijalizovanu vinariju u Srbiji posvećenu isključivo proizvodnji penušavih vina.

            Grčka je jedna od najstarijih vinskih regija na svetu sa tradicijom dugom 6.500 godina, posebno prepoznata po jedinstvenim autohtonim sortama i bogatom teroaru. Glavna zvezda projekta podržanog od strane EU programa (kroz inicijativu EU Pro Plus), u cilju umrežavanja putemprezentacija lokalnih sorti, u ovom slučaju sorte Roditis (Rhoditis), znalački i sa puno šarma reprezentovao je Janis Aspidis, iskusni vinar i enolog iz Grčke, čije se znanje i saveti u toj zemlji koriste u razvoju vinskih projekata i unapređenju kvaliteta vina u regionu.

            SILA, iz palete autohtonih i novostvorenih sorti vinove loze, nastala je1988. godine (kada je i zvanično priznata), ukrštanjem Kevidinke i Šardonea. Autori na njenom stravarnju u laboratorijama i na oglednim vinogradarskim poljima na obroncima Fruške gore u Sremskim Karlovcima su prof. dr Sima Lazić, prof. dr Vladimir Kovač i prof. dr Petar Cindrić. Dobila je ime SILA po inicijalima prvog autora dr Sime Lazića (1922-1981), koji je godinama sa kolegama radio na stvaranju ove vinske sorte na Oglednom dobru (Sremski Karlovci) Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu, ali nije dočekao njeno zvanično priznavanje.

         - Grašac smatram jednom od najboljih belih sorti na svetu i čvrsto stojim iza tog uverenja. Iz svog isksutva, a mislim da sam video dovoljno, probao dovoljno, retke su sorte koje mogu da daju toliko dobra vina u toliko širokom spektru stilova, od penušavih, slatkih, barikiranih, oranž, svežih, kakva najčešće pijemo – tako govori Igor Luković, najveći vinski stručnjak u našoj zemlji.

            Vinarija Džervin, Knjaževac, svoju prisutnost na vodećim vinskim festivalima u zemlji i šire, duguje zacrtanom cilju, da nakon obnove vinograda, modernizacije proizvodnje, urušene tokom 90-tih, vrati Džervin na put dobrih vina.

            V Međunarodni festival Grašca 2026. biće održan u subotu, 13. juna na platou ispred umetničkih ateljeа, na Petrovaradinskoj tvrđavi (Novi Sad), od 17:00 - 22:00. Svoje prisustvo potvrdilo je preko 30 vinarija sa Fruške gore, iz Srbije i regiona, a posetioci će imati priliku da degustiraju različite stilove Grašca (od mladih, odležalih, organskih do penušavih).

            U samom jezgru istorijskih Sremskih Karlovaca, smeštena je jedinstvena za varoš Vinarija Benišek-Veselinović, ne zbog vina već zbog destilerije.