Najdinamičniji deo manifestacije „Dana vrganja“ bez dvojbe je takmičenje u kuvanju jela od vrganja i drugih gljiva. Osim takmičarskih ekipa na Vatrištu, guraju se turisti, slučajni prolaznici, mirišući i osluškujući, ne bi li obogatili kućni meni nekim novim jelom. Na prvoj manifestaciji takmičile su se četiri ekipe, danas je i dalje fer borba između 10 ekipa, ali sa više uzbuđenja. Širi se kult upotrebe gljiva i svega iz prirode, a jelovnici usložnjavaju jer su se poslednjih godina amaterima pridružili profesionalni Chef-ovi, i podigli nivo takmičenja.