Sat10082022

Poslednja izmena:10:56:58 AM

Back REPORTAŽE PREDSTAVLJAMO

Predstavljamo

Pobednička riblja čorba i riba se jedu i u „svinjskom“ Sremu

  • PDF

Željko Škorić (desno) i Zvonko Janković sa Draganom Zorić, direktorom TOO Stara Pazova            U Vojvodini je opšte prihvaćeno mišljenje da svi putevi u raj vode preko stomaka. Možda je tako i u drugim krajevima, ali za ovo imamo dokaz, i to u dugoj tradiciji turističko-gastronomskih manifestacija, koje se reflektuju u sve većem kvalitetu ponude i interesovanju publike. Zlatni kotlići i takmičenja u pripremi ribljih paprikaša na severu, ribljih čorbi u daljem toku Dunava, ali i na Tisi, Jegrički, na jezeru u Kikindi i Bačkom Jarku..., su najmnogobrojniji. Što nije ni čudo pored toliko voda.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Kuvar Nikole Jankovića otkriva recepte i navike Staropazovčana sa početka XX veka

  • PDF

Nataša Filip kraj jedinstvenog Kuvara Nikole Jankovića            Da se od davnina razmišljalo o tome šta se unosi u organizam, potvrđuju kulinarski recepti iz vremena pre Hrista, i reči grčkog filozofa i lekara Hipokrata da „hrana mora da bude lek, a lek hrana“. Mari Antuan Karem (1784 -1833), jedan od najpoznatijih „slavnih Chef-ova“, sa titulom „kralja kuvara i kuvar kraljeva”, napisao je i „L’Art culinare moderne“ - koji se smatra modernom kuvarskom Biblijom. Kolika je važnost ove profesije govore i reči irskog dramaturga, pisaca, vegeterijanaca, nobelovca, oskarovca - Džordž Bernard Šoa da „ništa nije zanimljivije za čitanje od dobrog kuvara“, jer dobar kuvar nije samo zbirka recepata, već kulturnog, istorijskog identiteta jednog naroda, jedne zemlje. To je direktno podrazumevalo da biti Chef znači biti pisac - intelektualac, istraživač, naučnik i umetnik. Tek kada je pred vama pun tanjir shvatite da imate pravo umetničko delo, koje za razliku od klasičnih, ima i dimenziju ukusa i mirisa.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Karolinini kozji sirevi

  • PDF

Karolina Savić         Poljoprivredno gazdinstvo „Savić“ iz Boljevaca, Opština Surčin, proizvodnjom sira se bavi od 2017. godine, kada je registrovano gazdinstvo, a proizvodnja sira dobila oblike, i danas prepoznatljive na tržištu. Bez prethodnog znanja i ikakvog iskustva, Karolina Savić je, kako bi pomogla svojoj ćerki Katarini, sklonoj bronhitisu i upali pluća, da pojača imunitet i predupredi bolest, donela odluku o kupovini jedne koze. Nedugo zatim nabavljeno je još pet i životinje su trajno dobile značajno mesto u njihovom domaćinstvu.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Cubo Concept Bar & Restaurant - dizajniranje jedinstvenog identiteta

  • PDF

CUBO FEST -gastro-vinski happening umetnički začinjen            Cubo porodica se širi geometrijskom progresijom. Nakon osmog „Cubo fest-a“, odražnog prvog vikenda septembra, Cubo Concept Bar & Restaurant, situiran u neposrednoj blizini Sunčanog keja i jedinstvenog novosadskog kupališta Štrand, za sugrađane i goste Novog Sada, pripremio je artistički spektakl. Jer, suština odabirane hrane, vina i muzike, onoga što Cubo ima u svojoj ponudi, je umetnost. Zadovoljstvo velikog broja gostiju koji svake godine učestvuju u kreiranju menija i vinske karte ovog restorana to potvrđuje.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Mladi kuvari na Gastro Sremu

  • PDF

Predstavljena prva generacija kuvara Ekonomsko-trgovačke škole u Staroj Pazovi            Osim što su svojim pojavljivanjem uneli osveženje na V „Gastro Srem“ u Staroj Pazovi, doneli još lepote i dobrog raspoloženja, mladi kuvari u svojim blistavo belim uniformama, u želji da saopšte nešto novo, privukli su znatiželju svih prisutnih.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Novobečejci najbolji u kuvanju riblje čorbe

  • PDF

Zajednički snimak kapitena ekipa uoči početka takmičenja            Za slavu se zna - slavi se tri dana i niko ne sme da napusti domaćine dok ne pruđu ta tri dana. A slava u Novom Bečeju - Velika Gospojina, i ove godine obilovala je događanjima za svakoga.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Aleksandar Šovljanski - Lubeničar sa pedigreom

  • PDF

Složna i uspešna - familija Šovljanski iz Đurđeva            Aleksandar Šovljanski, lubeničar iz Đurđeva, opština Žabalj, sin Miloša Šovljanskog, lubeničara i inženjera poljoprivrede, takođe iz Đurđeva, nastavljač je dve stotina godina starog porodičnog posla - uzgoja lubenica. Ovaj domaćin, poslednjih 15 godina baziran isključivo na prodaji krajnjem kupcu, u ponudi ima 10-tak vrsta lubenica i 7 - 8 vrsta dinja. I dok su najpoznatije stare sorte: vukovarsku, mramorku, negotinku i somoborsku, zamenili hibridne, među dinjama se nađe i po neka stara sorta, zahtevnija za uzgoj, manje otporna i manjeg prinosa, koja budi nostalgiju na vreme prošlo, od kojeg proizvođači nemaju hasne.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Single Malt Whisky - Two Doves by Đurđevo

  • PDF

Aleksandar Komaromi            Neobična priča iz Đurđeva o jedinoj za sada destileriji za proizvodnju viskija u Srbiji  - „Two Doves“, iznova i iznova budi znatiželju o piću koje istorijski nije vezano za ovaj, naš prostor.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Razvojni put Reda vinskih vitezova Evrope - Srbija

  • PDF

Kunzul RVVE Miroslav Mrnuštik i Dama Biljana Maraš            Iako je viteštvo duboko ukorenjeno u prošlost srpskog naroda, vitezovi vina su na srpskoj vinskoj sceni ozvaničili svoje prisustvo tek početkom XXI veka. Iako mladi, a možda baš zbog toga, danas su upravo oni najuporniji, sveprisutni branioci viteškog kodeksa.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Karin salaš - mesto okruženo srećnim, toplim i iskrenim ljudima

  • PDF

Porodica Nićin na okupu            Salaši su paorske kuće molovanih zidova išaranih raznim mustrama, o koje su okačeni oslikani tanjiri i „kuvarice“ sa obaveznim porukama. Uske staze od pažljivo poslaganih ciglica vode do ambara, staja, čardaka. I đerma u sred dvorišta. Šarovi laju na sve i svašta, najviše na mačiće koje se lenjo šunjaju dvorištem. A oko svega zemlja, rodna i plodna.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com