Razvoj organske proizvodnje u Srbiji se vezuje za 1990. godinu i Nevladinu organizaciju „Terra’s“ iz Subotice, koja je uspostavila mrežu proizvođača, tehničara i akademskih znalaca i uključila ih u proizvodnju organske hrane. Više od dvadeset godina kasnije, u Srbiji se organska proizvodnja odvija na površini od oko 829.000 hektara, uz napomenu da se radi o setrifikovanim proizvodima, ali i onim koji su u procesu sertifikacije. Pod navedenim brojem hektara nalaze se i površine korišćene za sakupljanje divljeg, jagodastog voća, pečuraka i lekovitog bilja.
Hrana
Dejan Krnjaić: Veliki potencijali Srbije u organskoj proizvodnji
- 08 februar 2013
Na organskoj, „Velvet farmi“, u Čurugu, 5. februara, uz brojne zvanice i predstavnike medijskih kuća, Imlek je predstavio listu prvih 100% organskih mlečnih proizvoda u Srbiji. Skupu je prisustvovao i državni sekretar Ministarstva poljoprivrede,trgovine, šumarstva i vodoprivredegospodin Dejan Krnjaić, koji je izrazio veliko zadovoljstvo što je jedan tako zahtevan i dugotrajan posao, združenim snagama rezultirao prvom linijom organskih mlečnih proizvoda proizvedenih od hrane organskog porekla.
Imlek predstavio Bello organic organske proizvode
- 06 februar 2013
Srpsko tržište bogatije je za jedinstveni asortiman domaćih proizvoda od organskog mleka koji je na konferenciji za novinare održanoj 5. Februara na Salašu 137 kraj Novog Sada, predstavila kompanija Imlek. Zahvljajujući ekološki zdravom okruženju u kojem zemlja nije tretiranaa veštačkim đubrivom, herbicidima i pesticidima duže od četiri godine, organsko mleko dobijeno sa Velvet farme-Farme organskih krava u Čurugu, nalazi se na samom vrhu lestvice po kvlaitetu sastojaka i njihovoj hranljivosti.
Uvitina hladno ceđena ulja iz Debeljače za zdravlje
- 01 februar 2013
U vreme opšte pomame za zdravijim (i boljim) životom, ljudi su više nego ikada počeli da vode računa o svom zdravlju i fizičkoj kondiciji. Istražujući uzroke sve češćih oboljenja stručnjaci su došli do saznanja da su semenke lana, maka, susama, soje, kao i plodovi oraha, glavni izvori omega-3 i omega-6 nezasićenih masnih kiselina, koje su ključni faktori snažnog imuniteta.
Jabuka kao inspiracija
- 29 januar 2013
O fenomenu jabuke, još iz biblijskih vremena, kada je rasla u središtu zemljskog raja, Edenskom vrtu, o njenim nutritivnim i lekovitim svojstvima izlišno je govoriti. Kada se kaže Boskoop, Crveni Delišes, Elstar, Gloster, Ajdared, Krispin, Pink Lady, Zlatni Delišes, Braeburn, Delbar, Gala, Granny Smith, Jonagold, Mcintosh, Summer Red, svi znaju da se radi o nekoj od 7.500 vrsta ove nezamenjive i posebne voćke.
Marketing u poljoprivredi, posao koji se odrađuje površno
- 22 januar 2013
Šta mislite da je potrebno uraditi na što većoj i što boljoj marketinškoj prmociji srpskog povrtarstva, kako kod nas, tako i u inostranstvu? Ovo je pitanje sam na konferenciji za novinare, upriličenoj povodom održavanja 13. Savetovanja povrtara na Poljoprivrednom fakultetu u Novom Sadu, postavio prof. dr Žarku Ilinu, koga smatram za kompetentnog sagovornika, jer sa ovom granom poljoprivrede druguje pune tri decenije.
Organska hrana, održivost i zdravlje u istom koraku
- 26 decembar 2012
Osnovni principi na kojima se bazira razvoj organske poljoprivrede, a koji je postavila Međunarodna federacije pokreta za organsku poljoprivredu (IFOAM) na čijim se standardima zasniva i Zakon o organskoj proizvodnji i organskim proizvodima Repubike Srbije su:
Princip zdravlja (organska poljoprivreda treba da održi i poveća zdravlje zemljišta, biljaka, životinja, ljudi i planete u celosti);
Princip ekologije (organska poljoprivreda treba da se zasniva na živim eko-sistemima i ciklusima, da radi sa njima, da ih podržava i pomogne njihovom održanju);
Vreme sertifikovanog futoškog kupusa
- 13 decembar 2012
Sveže i kisele glavice i listovi Futoškog kupusa već nalaze na mnogim jelovnicima ne samo u Srbiji, već i u Nemačkoj, Švedskoj, Češkoj i Švajcarskoj, pa i u Kanadi i Australiji. Od 6. oktobra ove godine ljubitelji sarme i drugih jela od svežeg i kiselog kupusa su sasvim sigurni kada kupuju Futoški kupus. Svaka sveža glavica ili ukiseljeni kupus, biće vidno obeležani Nacionalnom kontrolnom markicom o geografskom poreklu ovog tradicionalnog proizvoda iz Futoga.
Carska bašta Zrenjanin uvrstila u povrtarski rejon
- 01 novembar 2012
Mnogo puta je izrečena floskula da je agrar velika razvojna šansa Srbije ali, sve više raste svest o tome da samo kvalitetnom i planiranom proizvodnjom prateći nove tehnologije na sve zahtevnijem evropskom i svetskom tržištu ima smisla baviti se poljoprivrednom delatnošću. A upravo to su na vreme shvatili poljoprivrednici iz Mužlje, koji su organizovali “Carsku baštu” i danas, samo posle četiri godine rada, od šest članova osnivača, prerasli u ozbiljno preduzeće koje broji 19 stalno zaposlenih, sa preko 100 kooperanatai predstavljaju jednog od lidera u porizvodnji povrća na lokalnom području.
M.A.C DONDON: Hleb slovenačko-naš nasušni
- 19 oktobar 2012
Prema rezultatima istraživanja Republičkog zavoda za statistiku Srbije, prosečna godišnja potrošnja hleba po stanovniku u Srbiji iznosi 107 kg, što je tri puta više nego u zapadnoevropskim zemljama. Hlebu u čast, u Pećincima skoro dve decenije živi i Muzej hleba “Jeremija”. U svetu postoji još samo jedan takav muzej i nalazi se u Ulmu u Nemačkoj. U ovom našem, pećinačkom, izloženo je 98 vrsta različitih obrednih hlebova, razvrstanih po grupama: božićni, uskršnji, slavski, svadbeni, podušni…