“Gastronomske manifestacije Balkana” naziv je drugog po redu Kongresa koji je okupio organizatore kobasicijada, pasuljijada, roštiljijada i drugih -jada, iz zemlje i regiona, radi razmene iskustava, znanja, pomoći/ podrške u podizanju njihovog kvaliteta i kapaciteta, budući da je reč o sve značajnijem manifestacijama za turizam i privredu. Kongres je održan 20. marta u Privrednoj komori Vojvodini (PKV), u organizaciji - Udruženje vlasnika vikendica i salaša Novi Sad, kompanije “Kuhinja Na Otvorenom”, uz podršku Pokrajinskog sekretarijata za privredu i turizam, Privredne komore Vojvodine (PKV), Turističke organizacije Vojvodine, bez kojih ovaj Kongres u ovom obimu ne bi bio moguć, što zbog značajnih  tema, što zbog učešća relevantnih institucija koje utiču na razvoj gastronomskih manifestacija u Vojvodini i Srbiji.       

            Drugi Kongres “Gastronomske manifestacije Balkana” okupio je organizatore kobasicijada, slaninijada, pihtijada i drugih -jada, iz zemlje i regiona, radi razmene iskustava, znanja, pomoći i podrške u podizanju njihovog kvaliteta i kapaciteta, budući da je reč o sve značajnijo održan je u četvrtak, 20. marta, u Privrednoj komori Vojvodini (PKV), u organizaciji “Udruženja vlasnika vikendica i salaša” Novi Sad. Značajnu podršku Kongresu dali su i Pokrajinski sekretarijat za privredu i turizam, Privredna komora Vojvodine, Turistička organizacija Vojvodine, Novosadski sajam, te Kulinarska federacija Srbije.

         Međunarodni gastro-turistički festival kobasica “Klobásafest 2025” 08. i 09. februara na sportskim terenima OŠ "Jan Čajak" u Bačkom Petrovcu po bogatstvu ponude, broju izlagača i posetilaca, za deset godina trajanja postao je stvar prestiža, događaj na kojem se očekuju redovni, prošlogodišnji i novi posetioci, na fešti odličnih ukusa i zagarantovano dobrog provoda. Potvrda tome je broj od 107 takmičarskih timova (u pravljenju svežih kobasica, prženju čvaraka) iz svih krajeva naše zemlje, Hrvatske, Slovenije, Italije…, ove godine Holandije i Švajcarske.

            Od novembra jedne do februara naredne godine, najčešća tema u Vojvodini je svinjokolj, a najvažnije pitanje: Ko pravi najbolju kobasicu: Turinci, Petrovčani, Kisačani, Sremskomitrovčani, Lemešani…? A odgovor je jednostavan: Svaka kobaja je najbolja. I to ne po onoj Zmajevoj kada Ciga svoga konja hvali, već izistinski, vekovima pravljena, do perfekcije doterana, u odnosu na ukus tamošnjeg življa. Ma odakle došao u ovu izdašnu ravnicu, “u kojoj sve rađa, gde sloga i ljubav vlada”.

            Beloblatska Kobasica odavno je prerasla okvire svoga mesta koje sa nešto preko 1.000 stanovnika (prema popisu iz 2022), za dva dana trajanja poseti preko 30.000 posetilaca. Ideja održavanja festivala rođena 6/7 godina pre same realizacije 2014. godine, govori da je detaljno i studiozno planirana, da su je podržali meštani i relevantni ljudi zrenjaninske opštine. U po mnogo čemu neobičnom i jedinstvenom ambijentu, koji odlikuju multikulturalnost, multikonfesionalnost, u mestu sa ogromnim etno-ruralnom potencijalom u kojem se ljudi sporazumevaju na svom, beloblatskom jeziku, jedanaest godina se dešava festival tradicije, kulture i zabave, jedna od najvećih i najposećenijh manifestacija u opštini Zrenjanin. Ove godine Beloblatska kobasica 01. i 02. februara spremno je dočekala goste iz Vojvodine i celog regiona.Osim što je u potpunosti odgovorila početnim zamislima koje u osnovi baštine originalnost i tradiciju, uuspela je da animira lokalno stanovništvo koje kao izlagači, redari, pomagači, aktivno učestvuju u njenom sprovođenju. Ove godine je zabeležno preko 200 izlagača što lokalnih, što iz drugih mesta.

            Na desnoj obali Tise, kod brane na ulazu u Novi Bečej, jedanaest godina održava se jedinstvena međunarodna manifestacija “Manić-Tisa63”, organizovana od strane istoimenog udruženja, čiji su članovi osvedočeni prijatelji reke Tise i prirode uopšte, uglavnom vlasnici sojenica smeštenih u njenom priobalju. Inicirana od nekolicine prijatelja, a nastavila kao druženje svih onih koji dele iste vrednosti, ma iz kog pravca dolazili.

             Otvarajući 55. Međunarodni sajam turizma u Novom Sadu, Balint Juhas, predsednik Skupštine AP Vojvodine, zahvalio se Vladi Mađarske i Ministarstvu spoljnih poslova i spoljne trgovine na prepoznatom značaju i mogućnosti predstavljanja kao zemlje partner na ovogodišnjem sajmu, Agenciji za promociju izvoza HEPA, kao i Nikoli Lovriću, generalnom direktoru Novosadskog sajma na realizaciji ove ideje.

            Zemlja partner 55. Međunarodnog sajma turizma u Novom Sadu (28-30. novembra) bila je Mađarska, koja se po prvi put pojavila kao zemlja partner 2010. na Sajmu poljoprivrede, potom i 2022., a koja je kroz aktivnosti na štandu predstavila svoje turističke potencijale i široku paletu aktivnosti vezanih za tradiciju, kulturu, gastronomiju... Ova sajamska priredba bila je prilika za nastavak konstruktivnih bilateralnih, poslovnih i dobrosusedskih odnosa, dragocenih za obe zemlje. Potvrda tome je i status Republike Srbije kao “zelenog partnera” na Nacionalnom sajmu poljoprivrede i prehrambene industrije u Budimpešti “OMEK” u oktobru prošle godine.

            Nakon Prvog svetskog rata bogati novosadski trgovci i zanatlije, pokrenuli su akciju za održavanje izložbi zanatskih, industrijskih uzoraka i poljoprivrednih proizvoda. Prva izložba priređena je od 11. do 26. avgusta 1923. godine, koja se smatra prvom zvaničmom u istoriji Novosadskog sajma. Razvoj sajamskih priredbi imao je nemerljiv značaj za privredni, ekonomski, kulturni razvoj grada, postavši njegov integralni deo. Tako je bilo pre veka, a tako je i danas, kada u vreme održavanja dva najveća: Međunarodnog poljoprivrednog sajma i Međunarodnog sajma turizma, kada ceo grad “diše” u ritmu ovih događaja.

            - U godinama za nama ova manifestacija postala je važno mesto susreta delatnika iz oblasti turizma iz naše zemlje i regiona. Na ovogodišnjem Sajmu turizma predstavilo se više od 240 izlagača iz Republike Srbije, Mađarske, BiH, Crne Gore, Hrvatske, Slovenije, Albanije, Bugarske, Severne Makedonije, Tunisa, Grčke i Rusije. To je najbolji pokazatelj da je ova smotra prevazišla granice regionalnog – izjavila je Maja Gojković, predsednica Pokrajinske vlade na otvaranju 55. Međunarodnog sajma turizma u Novom Sadu (28-30. novembar).