Udruženje Evropski vinski vitezovi Sveti Georgije iz Novog Sada je najveće i najaktivnije od desetak udruženje ovakvog tipa u Srbiji. Za nešto više od tri godine rada, okupilo je 350 članova, među kojima su vi¬nogradari, lekari, književnici, slikari, prijatelji i ljubitelji vina. Najviše ih je iz Novog Sada i Sremskih Karlovaca – 181, zatim Beograda - 51, gde je formiran poseban ogranak, a 34 člana su iz inostranstva. Zanimljivo je da se među članovima nalaze i 36 dama, od kojih su dve dostigle najviši stepen na hijerarhijskoj lestvici .

Kako život može u trenutku da se promeni iskusila je mlada dvadesetosmogodišnja devojka, profesorka engleskog jezika, Darja Kostić, kada je pre četiri godine saznala da boluje od hronične bubrežne insuficijencije.
Po završetku studija zaposlila se u školi, putovala, svoju kreativnost i muzičke sposobnosti počela da ostvaruje kroz pesmu. I kada joj se činilo da je čitav život pred njom, Darja Kostić suočila se sa stravičnom činjenicom da njen imuni sistem odbacuje bubrege i da je jedino rešenje i spas za nju transplantacija.

Kovilj je mesto u južnobačkom okrugu sa svega 6.000 stanovnika. Nalazi se na dvadesetom kilometru od Novog Sada i na pedesetom od Beograda. Kovilj je rodno mesto pesnika Laze Kostića, u njemu se nalazi Koviljski manastir (po predanju izgradio ga je Sveti Sava u XIII veku), nepregledni pašnjak “Dvojnice” uz Dunav, na kome se napasaju brojna domaća grla svih vrsta, što uz Koviljski rit sa druge strane dolme, odaje nestvarnu sliku, zatim čarda “Na kraj sveta”, poznata po ribljoj čorbi i dobroj muzici.

Medenjaci su poznata poslastica iz vremena naših baka. To su kolači koji su obeležili svačije detinjstvo. Ukusni su i, što je najvažnije, zdravi su, te se mogu konzumirati bez ustručavanja. Ono što je jednostavno kod medenjaka je njihova priprema: brašno, maslac, med, jaja i začini, koji su od presudnog značaja za ukus.

Kada je Bite Ištvan pre dvadeset godina od svog oca nasledio fabriku za prizvodnju začinske paprike „Delikates“ i pet hektara njive u martonoškom kraju (Kanjiža), nije se preterano obradovao takvoj odgovornosti. Otac mu je uz vođenje fabrike, usput i natuknuo želju da jednog dana na pomenutoj njivi napravi ribnjak za primer i tako spoji lepo i korisno.