Tue07052022

Poslednja izmena:11:21:29 AM

Back HRANA I PIĆE

Hrana i piće

Vinarija Fragaria - hedonistički vinski užitak

Saša i Slobodan Vujić            Jedna neobična, po svemu originalna priča bračnog para Saše i Slobodana Vujića, doktora ekonomskih nauka, sa uspešnim karijerama na mestima univerziteteskih profesora i u svetskim firmama, njihovom voljom pretočena je u svevinski raj - Vinariju „Fragaria“.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Opširnije...

Marko Bojin: Osim investicija uz Nestlé i novi koncept proizvodnje

Marko Bojin            Prilikom okupljanja agro novinara u Kanjiži povodom predstavljanja projekta regenerativne poljoprivrede kompanija Nestlé je uključila lokalne proizvođače povrća, koji za cilj ima očuvanje i obnavljanje poljoprivrednog zemljišta i njegovog ekosistema. U ime podrške, tokom ove i prošle godine kompanija Nestlé je, početnom investicijom vrednom 140.000 švajcarskih franaka, uložila u procese proizvodnje dva najveća lokalna dobavljača, kompanije: Telek Paprika i Geneza.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Opširnije...

Visoki standardi i vrhunski kvalitet kompanije Nestlé

Marjana Davidović            Pojam regenerativne poljoprivrede (TMMG) je relativno nov na našem prostoru i podrazumeva poseban način uzgajanja useva održavajući zdravlje zemljišta, narušeno obrađivanjem ili prekomernim korišćenjem đubriva i pesticida, čime se smanjuje sadržaj mineralnih, organskih materija, vode, vazduha, pH vrednosti. Regenerativna poljoprivreda nakon nekoliko godina može rešiti brojne probleme, osim poboljšanja kvaliteta zemljišta doprineti smanjenju troškova obrade, nagraditi natprosečnim prinosima.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Opširnije...

Nestlé podržava lokalne proizvođače povrća

Sa KZN kompanije Nestle u Kanjiži            Beograd, 6. jun 2022 - Kompanija Nestlé uključila je dobavljače iz Srbije u svoj globalni projekat regenerativne poljoprivrede, koji za cilj ima očuvanje i obnavljanje poljoprivrednog zemljišta i njegovog ekosistema. Početnom investicijom vrednom 140.000 švajcarskih franaka uloženih ove i prošle godine u procese proizvodnje najvećih lokalnih dobavljača kompanije, Telek Paprike i Geneze, Nestlé ulaže u održive načine proizvodnje povrća za jedan od svojih najpopularnijih proizvoda - Začin C.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Opširnije...

Sofija Stefanovski: Turističko-vinska poslastica Helvecija

Sofija Stefanovski predstavila je Kuću vina Helvecija - novi biser Vršca            Sofija Stefanovski, reception&sales manager Kuće vina „Helvecija 1880“ imala je priliku da u velikoj sali Privredne komore Vojvodine (PKV), na promociji Grada Vršca, podržanoj od straneTurističke organizacije Vojvodine (TOV), predstavi objekat na čije se otvaranje čekalo godinama. U pitanju je stari vinski podrum „Helvecija“, koji je 1880. godine izgradio švajcarski trgovac vinom Bernhard Štaube. Kapacitet podruma je bio milion litara vina i bio je najveći i najmoderniji vinski podrum u tadašnjoj Ugarskoj.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Opširnije...

Bratislav Bata Rakićević: Župska kuća čestita, domaćinska

Bratislav i Milana Rakićević čuvaju tradiciju Župe            Poljane su  nekada sa svih strana okruživale župsko vinogorje kako bi seljaci-vinogradari iz okolnih sela mogli da borave tokom radova, posebno jesenje berbe, koja je počinjala sredinom oktobra i trajala do kraja novembra, pa i duže. „Jedini stanovnici župskih poljana tokom čitave godine su bili vino, rakija i čuvar vinograda - poljak“ - kaže Tomislav Ivanović, vinski stručnjak i vlasnik sajta vinopedia.rs, elaborirajući ovu temu.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Opširnije...

Gvozden Radenković: Bela vinska kula nad belim gradom

Gvozdenova vina oduševila na Festivalu Župa 2022. u Aleksandrovcu            Jedno od najznačajnijih i najpoštovanijih imena na vinskoj sceni Srbije je ime Gvozdena Radenkovića. Iza njega stoji istorija ozbiljne vinske institucije jer sve što je o vinu i vinogradu naučio, naučio je kroz praksu i teoriju (može i obratno).

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Opširnije...

Vinarska kuća Spasić: Župski put autohtonih vina

Milan Spasić            Jedno od mogućih i najverovatnijih tumačenja porekla Tamjanike navodi grčko ostrvo Samos, gde se i danas, kao i u vreme čuvenog filozofa Pitagore, od sorte Muscat blanc à petits grains (beli muskat sitnog zrna), koju odlikuje izuzetna aromatičnost, mirišljavost i slatkost, i danas proizvodi muskatna vina, različitim zemljama pod različitim imenima.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Opširnije...

Ivan Ivanović: Iz Vinarije Ivanović samo najbolje

Ivan Ivanović            Vinorodnu Župu aleksandrovačku. u kojoj su tokom vekova vino i grožđe bili glavni izvor prihoda za brojne porodice, nazivali su „blagoslovenim krajem“, prestonicom loze i vina“, „zemljom srpskog vinogradarstva i vinarstva“, a danas s razlogom „srpskom prestonicom vina“. A ljude koji su, svojom promišljatošću, angažovanjem, inovativnošću, učestvovali u oblikovanju njenog vinskog karaktera krajem XX i početkom XXI veka, potvrdili su status izuzetnih, onih koji su odbranili, i dalje uspešno brane čast i položaj ove istorijske vinske oblasti, poznate još od doba Rimljana. Među pregaocima vinske renesanse u Župi, koji su uticali na razvoj vinske sveti bio je Dragoslav Gagi Ivanović.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Opširnije...

Vinski eksperimenti Radovana Đorđevića

Radovan Đorđević            U seoce Starci, koje je dobilo ime po pošasti koja je odnela živote mlađih stanovnika poštedevši starce, na svega šest kilometara od Aleksandrovca, sa žiteljima u 14 kuća i živopisnim pogledom na Bogom danu dolinu za voćarstvo i vinogradarstvo, koju preseca potok i okružuju planinski venci, vratio se Radovan Đorđević, koji je nakon sedam godina rada na Poljoprivrednom fakultetu u Zemunu dao otkaz potpuno se posvetivši vinarstvu. Na svega 500 - 600 metara od kuće u kojoj je odrastao, 2011. otvorio je vinariju „Čokot“ i došao do prilike da ispuni očekivanja obrazovanog mladog naučnika i izvrši transfer znanja iz nauke u praksu. Otišao je 2001. godine kao mladić željan znanja, upisao i završio, a potom i doktorske studije 2016. godine na Katedri za konzervisanje i vrenje. Paralelno sa akademskom razvija vinsku priču u jednom malom podrumu. Kako je vreme proticalo, posao sa vinom je rastao i stekli su se uslovi da preraste u nešto veće i ozbiljnije.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Opširnije...

Vojvođanski kivi slađi od uvoznog, pa još i organski

Betina Šuranji            Primarna delatnost Osnovne zemljoradničke zadruge „Žunji-Silak“ (OZZ Žunji-Silak) iz Temerina je ratarska proizvodnja, gde je poznato da prvi seju, prvi žanju i postižu vrhunske rezultate. Izazovu ipak nisu odoleli. Godine 2013. sazrela je ideja za početak uzgoja egzotičnog kivija.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Opširnije...

Milan Ćuk: Ima li rešenja za nagomilane probleme u mlekarstvu

Milan Ćuk            PR „Mala mlekara Ćuk“ iz Banatskog Karađorđeva produkt je višegodišnje porodične prakse u stočarstvu i ratarstvu. Izrasla iz poljoprivrednog gazdinstva „Milan Ćuk“, osnovanog 2009. sa zaokruženom proizvodnjom i osnovnom delatnošću pored kozarstva i ratarstva, od 2019. prerasta u PR „Mala mlekara Ćuk“ i sa oca prelazi na ćerku Milenu, koja se bavi preradom kravljeg mleka, otkupljenog od proverenih seljana, i proizvodnjom širokog asortimana kvalitetnih, ručno rađenih sireva.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Opširnije...