Novosadski dani piva je nova manifestacija koja će biti održana na Novosadskom sajmu 4. i 5. novembra u hali „Master“, uz podršku Pokrajinskog sekretarijata za privredu i turizam, Grada Novog Sada, kompanije „Ninamedia“ kao glavnog organizatora i Novosadskog sajma kao suorganizatora događaja.

            Rogalj je u kolokvijalnom značenju, tradicionalno mesto okupljanja, razgovaranja i zabave, najčešće na kraju seoske ulice. Jedan takav, pre dvanaest godina osmislio je Čedomir Keco, koji je bogatu novinarsku karijeru posvetio stanovnicima sela i njegovom razvoju, a veoma uspešno, sa istim ciljem i entuzijazmom nastavio Dragan Vukotić, PR Agencija za marketing i organizaciju priredbi Bin marketing, Novi Sad.

            - Izuzetno sam počastvovan što sam dobio priliku da otvorim 54. Međunarodni sajam lova i ribolova i Sajam ekologije. Spadam u grupu nemalog broja ljudi koji su odrastali prateći sajamska dešavanja, među kojima je ova manifestacija među najznačajnijima na Novosadskom sajmu, a protekle 54 godine potvrđuju spremnost i intelektualnu sposobnost nauke i privrede da jednu ovakvu manifestaciju osveže i učine aktuelnom jer je to i jedini put da ovakva manifestacija bude privlačna i respektabilna toliko dugo - rekao je predsednik Skupštine AP Vojvodine Ištvan Pastor otvarajući ovu manifestaciju na Novosadskom sajmu.

            Međunarodni sajam lova i ribolova i Sajam ekologije biće održani od srede, 28. septembra do nedelje, 2. oktobra. Nastupiće oko 100 izlagača iz Srbije, Mađarske, BiH i Austrije. Uz izložbenu postavku u halama i na otvorenom delu Sajmišta biće organizovane stručne aktivnosti, radionice, edukacije, a izlagači najavljuju i brojne zanimljivosti, takmičenja i atrakcije. Za posetioce sa kupljenim ulaznicama, Novosadski sajam je u saradnji sa izlagačima organizovao Poklon-igru sa vrednim nagradama.

            Soko lastavičar (Falco subbuteo) retko se može videti, pre svega jer je malobrojan u Vojvodini gde populaciju broji svega oko 250 parova, a koji se u jesen sele put podsaharske Afrike. Žustar let i sposobnost hvatanja ptica u vazduhu uopšteno uzrokuju uzbunu kod ptica kada se on pojavi.
            Lastavičar na fotografijama donet je iz Idvora iznemogao i neuhranjen u Pokrajinski zavod za zaštitu prirode pre 10-ak dana. Nakon što je dobro nahranjen i negovan  procenjeno je da je ptica u dovoljno dobroj fizičkoj kondiciji i zdravstvenom stanju.
            Dana 13.09.2022. godine Tim za zbrinjavanje strogo zaštićenih i zaštićenih vrsta divljih životinja  uspešno je sproveo aktivnost vraćanja u prirodu ovog sokola. Nakon nekoliko zamaha postigao je veliku visinu i nastavio da kruži nebeskim prostranstvom dok se nije izgubio iz vidokruga.

Tekst: Ilija Miljković
Foto: Oliver Fojkar

            Veliki i značajan za našu zemlju - XII Dunavski biznis forum na temu: Dunavska strategija, pozitivna iskustva i očekivanja, biće održan 26. i 27. septembra 2022. u hotelu „Fruške Terme“ u Etno kompleksu Vrdnička kula. Organizatori Dunavskog biznis foruma su: Media invent, Unija poslodavaca Srbije, Institut evropskih regiona iz Salzburga i Evropsko udruženje razvojnih agencija (TERIS), Slovenija, uz pokroviteljstvo Pokrajinskog sekretarijata za privredu i turizma i PK Srbije.

            U Vojvodini je opšte prihvaćeno mišljenje da svi putevi u raj vode preko stomaka. Možda je tako i u drugim krajevima, ali za ovo imamo dokaz, i to u dugoj tradiciji turističko-gastronomskih manifestacija, koje se reflektuju u sve većem kvalitetu ponude i interesovanju publike. Zlatni kotlići i takmičenja u pripremi ribljih paprikaša na severu, ribljih čorbi u daljem toku Dunava, ali i na Tisi, Jegrički, na jezeru u Kikindi i Bačkom Jarku..., su najmnogobrojniji. Što nije ni čudo pored toliko voda.

            Agencija „BIN marketing“ i organzacija „G point“ iz Novog Sada, po sedmi put organizuju festival vojvođanskih festivala - ROGALJ, ove godine u nedelju, 02. oktobra  na Salašu 137 u Čeneju. Ujedno, kao primer uspešne manifestacije, na Salašu 137 održaće se i svojevrsna olimpijada u pripremanju pasulja. Po 18. put, Ekocentar „Vodmar“ organizuje „BEAN festival“ na kojem takmičarske ekipe prikazuju svoje kulinarsko umeće i nadmeću se ko će pripremiti najukusniji pasulj.

            Da se od davnina razmišljalo o tome šta se unosi u organizam, potvrđuju kulinarski recepti iz vremena pre Hrista, i reči grčkog filozofa i lekara Hipokrata da „hrana mora da bude lek, a lek hrana“. Mari Antuan Karem (1784 -1833), jedan od najpoznatijih „slavnih Chef-ova“, sa titulom „kralja kuvara i kuvar kraljeva”, napisao je i „L’Art culinare moderne“ - koji se smatra modernom kuvarskom Biblijom. Kolika je važnost ove profesije govore i reči irskog dramaturga, pisaca, vegeterijanaca, nobelovca, oskarovca - Džordž Bernard Šoa da „ništa nije zanimljivije za čitanje od dobrog kuvara“, jer dobar kuvar nije samo zbirka recepata, već kulturnog, istorijskog identiteta jednog naroda, jedne zemlje. To je direktno podrazumevalo da biti Chef znači biti pisac - intelektualac, istraživač, naučnik i umetnik. Tek kada je pred vama pun tanjir shvatite da imate pravo umetničko delo, koje za razliku od klasičnih, ima i dimenziju ukusa i mirisa.

         Poljoprivredno gazdinstvo „Savić“ iz Boljevaca, Opština Surčin, proizvodnjom sira se bavi od 2017. godine, kada je registrovano gazdinstvo, a proizvodnja sira dobila oblike, i danas prepoznatljive na tržištu. Bez prethodnog znanja i ikakvog iskustva, Karolina Savić je, kako bi pomogla svojoj ćerki Katarini, sklonoj bronhitisu i upali pluća, da pojača imunitet i predupredi bolest, donela odluku o kupovini jedne koze. Nedugo zatim nabavljeno je još pet i životinje su trajno dobile značajno mesto u njihovom domaćinstvu.

            Novosadski Oktoberfest održaće se ove godine 23. i 24. septembra u pravoj bavarskoj atmosferi u velikom pivskom šatoru ispred TC Promenada u Novom Sadu. Manifestaciju prema tradiciji otvaraju predstavnici Grada Novog Sada, Ambasade Nemačke u Beogradu i Nemačko-srpske privredne komore.

            Cubo porodica se širi geometrijskom progresijom. Nakon osmog „Cubo fest-a“, odražnog prvog vikenda septembra, Cubo Concept Bar & Restaurant, situiran u neposrednoj blizini Sunčanog keja i jedinstvenog novosadskog kupališta Štrand, za sugrađane i goste Novog Sada, pripremio je artistički spektakl. Jer, suština odabirane hrane, vina i muzike, onoga što Cubo ima u svojoj ponudi, je umetnost. Zadovoljstvo velikog broja gostiju koji svake godine učestvuju u kreiranju menija i vinske karte ovog restorana to potvrđuje.