Sat06062020

Poslednja izmena:10:20:30 AM

Back HRANA I PIĆE

Hrana i piće

Stevan Farkaš: Šid je prestonica najboljih kobasica u Srbiji

Ekipa šidskih majstora kobasice na festivalu u Bačkom Petrovcu            Samo nedelju dana pre bačkopetrovačkog KLOBASAFEST-a, 17. februara 2019. godine, u Šidu je održana gastronomsko - turistička manifestacija „Sremska svinjokolja i kobasicijada“. Cilj ove manifestacije sa dugom tradicijom, koja se održava drugog vikenda februara, na Dan Udruženja salamara i kobasičara srednje i istočne Evrope, je okupljanje prijatelja sremskog brenda „Sremske kobasice“, druženje i razmena iskustava udruženja i pojedinaca koji se bave ovom delatnošću.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Árpád Vujević: Lemeški kulen za svaki ukus

Dora Vidaković i Árpád Vujević na festivalu u Bačkom Petrovcu            Svetozar Miletić je naselje situirano na severozapadu Bačke, u opštini Sombor. Iako danas sa manje od 3.000 stanovnika, selo ima tri imena: osim srpskog koji nosi od 1925. godine, Svetozar Miletić ima mađarski naziv Nemesmilitics, i hrvatski Lemeš, iz 1687., posle oslobađanja od Turaka. Upravo je po njemu nazvan i specijalitet po kome je ovo mesto i najpoznatije - Lemeškom kulenu.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

DANI MLADIH VINA U NEDELJU U GUDURICI

Sa konferencije za medije u Vršcu

            U maloj sali Gradske kuće u Vršcu održana je konferencija za novinare, na kojoj je najavljena manifestacija Dani mladih vina, koja će ove godine biti održana u „Vinskom selu Gudurica“ 24. februara 2019. godine. Na konferenciji su o manifestaciji govorili predstavnici iz udruženja Vinsko selo Gudurica - Josif Nedin, Turističke organizacije Vršac - Jasna Živković, udruženja Selo plus - Danijela Bou, član Gradskog veća zadužen za ruralni razvoj - Slaviša Maksimović i predsednik Mesne zajednice Gudurica - Željko Mrdalj.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Karol Horvat: KLOBASAFEST je šansa za bogatiju turističku aktivnost Bačkog Petrovca

Ana I Karol Horvat            Međunarodni festival kobasica - KLOBASAFEST 2019 u Bačkom Petrovcu, održan je četvrti put, sa rekodnim brojem takmičarskih ekipa (61) iz zemlje i inostranstva, i posetilaca koji su došli iz Subotice, Novog Sada, Beograda i drugih mesta da prisustvuju ovom događaju i degustiraju, po mnogima, najpoznatiji od svih kulena - Petrovački kulen.
            Jedan od učesnika, i slobodno možemo reći najeminentniji proizvođač kulena iz Bačkog Petrovca, Karol Horvat, vlasnik Poljoprivrednog gazdinstva za proizvodnju i preradu Petrovačke kobasice, jedan je od retkih koji se ne plaši da oda tajni recept ovog brenda, po kome je Bački Petrovac poznat u celom svetu.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Obeležen Dan Sv. Trifuna na Institutu u Sremskim Karlovcima

Sa ceremonije orezivanja vinove loze            „Dragi vinari i vinogradari neka vam je sretna i Bogom blagoslovena krsna slava - Sveti Trifun, i neka Bog milošću svojom ne dozvoli da ova naša okupljanja prestanu.“
            Tim rečima se prisutnim vinarima i vinogradarima, zvaničnicima i predstavnicima medija obratio protojerej mr Jovan Milanović, starešina Saborne crkve u Sremskim Karlovcima, koji je obavio čin osvećena slavskog kolača, a potom održao i prigodnu besedu posvećenu zaštitniku vinogradara i vinara, ali i zaštitnuku bračne ljubavi i vernosti.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Siniša Ostojić: Vinski analizator zlata vredan

 Siniša Ostojić           Siniša Ostojić sa Oglednog dobra za vinogradarstvo u Sremskim Karlovcima Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Novom Sadu, najpozvanija je osoba da kaže nešto više o šestomesečnom iskustvu u radu savremene laboratorija FOSS WINE SCAN SO2, stavljene u funkciju početkom juna prethodne godine. Sredstva u iznosu od 17 miliona dinara za nabavku ovog izuzetno značajnog vinskog analizatora obezbedila je Pokrajinska vlada, sa ciljem stvaranja uslova za poboljšanje kvaliteta vojvođanskih vina na osnovu permanentnih analiza.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Decenija Vinarije Milanović u Surduku

Dejan Milanović (drugi s leva) u društvu zadovoljnih posetilaca            Prelepo okruženje, divna vina. Da, pogađate, reč je o vinariji Dejana Milovanovića u sremskom selu Surduku.
            Po mnogo čemu, Vinarija Milanović ponos je opštine Stara Pazova, pa i čitave Fruške gore. Locirana u gotovo nestvarnom ambijentu, tik uz obalu evropskog i našeg Dunava, na litici visokoj nekoliko destina metara, pruža jedinstvenu sliku najlepših predela Vojvodine, koju možete doživeti samo ovde. U vinogradu koji se prostire na 5 hektara grožđe je slađe uz takvu sliku okoline u kojoj sazreva. I da, odavde ne možete otići, a da svojim mobilnim telefonima ne napravite bar nekoliko selfija ili fotografija, jer su za nezaborav.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Predstavljamo sjajnu porodicu Moscarda iz Vodnjana i Vinariju Babos

Porodica Moscarda - Luca, Gugliermo, Lorella i Matteo            Vinarija „Vina Babos“ Lorelle Moscarda iz Vodnjana, Istra, utemeljena je pre dvadesetak godina na porodičnoj tradiciji proizvodnje vina dužoj od sto godina. Osnivači Lorella i njen suprug Gugliermo već duže vreme imaju podršku svojih sinova, Luce koje od početka radi u vinariji i Mattea, koji je završio studije enologije u Udinama.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Dr Dragoslav Ivanišević: Ubeđen sam u bolji kvalitet vojvođanskih vina

Dr Ivanišević (desno) najavljuje mnogo bolje dane za vojvođanstvo vinarstvo            Savremena laboratorija FOSS WINE SCAN SO2, namenjena pre svega vinarima iz Vojvodine, svečano je puštena u rad u Instituta za vinogradarstvo i vinarstvo u Sremskim Karlovcima, 08. juna 2018. godine. Reč je o najsavremenojem uređaju danskog proizvođača Foss, za koji je Pokrajinska vlada izdvojila 17 miliona dinara. Uz pomoć ove laboratorije vinogradari i vinari sada, za svega nekoliko minuta, iz jednog uzorka, mogu dobiti precizne parametare šire, šire u fermentaciji ili vina, čime je značajno unapređena kontrola i praćenje kompletnog procesa proizvodnje vina, od berbe grožđa pa do finalnog proizvoda.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Da li se predškolci hrane bezbedno i zdravo?!

Tehnološki fakultet u Novom Sadu            Sa zadovoljstvom Vas pozivamo da prisustvujete javnoj odbrani speciajlističkog rada na temu: „Retrospektivna studija mikrobiološke bezbednosti hrane i higijene u objektima za pripremu i raspodelu obroka u predškolskoj ustanovi“ kandidata Dejana Bašića pod mentorstvom prof. dr Siniše Markova, šefa Katedre za biotehnologiju i farmaceutsko inženjerstvo na Tehnološkom fakultetu Novi Sad.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Uloga Pokrajinske vlade u razvoju vinske industrije i vinskog turizma

Ivan Đoković- Vojvodina zasigurno postaje jedno od prepoznatljivih vinskih regija u Evropi. Sa podrškom Pokrajinske vlade, entuzijazmom, verom i radom vinara, te proizvodnjom vina sa geografskom oznakom porekla, kao i primenom digitalnih tehnologija Instituta BioSens na naša vina, te podizanjem kapaciteta Instituta za voćarstvo i vinogradarstvo Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu, u narednim godinama ćemo moći da konkurišeno i Bordou i Toskani, i drugim svetski poznatim regijama - izjavio je potpredsednik Pokrajinske vlade i pokrajinski sekretar za privredu i turizam, gospodin Ivan Đoković, na svečanoj sednici Udruženja proizvođača grožđa i vina sa oznakom geografskog porekla „Srem - Fruška gora”.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Vinarija Boierescu: Ukusi Fruške gore i Negotinske krajine u jednoj boci

Zapažen nastup Vinarije na Sajmu u KragujevcuVinarija Boierescu (Bojeresku) je mlada porodična vinarija u selu Dušanovac, desetak kilometara udaljena od Negotina, na potezu Boierescu, po kome je i dobila ime. Registrovana je 2017-te kada su dospela i prva vina. Zasadi Italijskog i Rajnskog Rizlinga, Tamjanike, Chardonnay-a, od belih i Crnog Burgundca i Cabernet-a od crnih sorti grožđa, prostiru se na tri hektara.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com