Sat11282020

Poslednja izmena:01:09:00 PM

Back HRANA I PIĆE

Hrana i piće

Destilerija 67: Rakija je veći srpski brend od vina

Dragan MomčilovićDragan Momčilović, suvlasnik je „Destilerije 67“ situirane u selu Jakovac, opština Knjaževac, u kraju u kojem se oduvek znalo proizvoditi, ali i piti dobro vino i rakija.
Gospodin Momčilović se odlučio za proizvodnju ovog drugog, kako bi živeći u Nišu dao sebi oduška i „izbegao od svakodnevnih poslova“. Pedantan, kao u svemu što je u životu radio, ambiciju je usmerio na kvalitet, a ne na količine.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Sudbonosno „da“ Jelene Ninkov konceptu organske proizvodnje

 Život u skladu sa organskom proizvodnjomOrganska proizvodnja kao deo ekološkog, održivog razvoja u Vojvodini je zastupljena sa 10.200/300 hektara. U 2017. godini zabeležen je rast organske proizvodnje u stočarstvu, prvenstveno ovčarstvu i kozarstvu. Sekretarijat za poljoprivredu i Pokrajinska vlada, svesna privilegije ovakvih principa proizvodnje, uspostavili su više konkursnih linija koje u poslednje tri godine beleže rast sredstava opredeljenih za ovu vrstu proizvodnje.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Rakija koja poziva na radost i pesmu

Stara pesma mami osmeh na liceBlagotvorni uticaj umereno kontinentalne klime, sa velikim oscilacijama dnevnih i noćnih temeperatura, povoljnom nadomorskom visinom Tare i Povlena, iskoristili su Bajnobaštani, i od njega načinili voćarski raj.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Vinarija Komuna, družina koja negira sve predrasude

Fruškogorske ptice sinonim za lepršava Komuna vinaDa li moguć poslovni koncept ukoliko ga deli više vlasnika? Da li je moguć početak vinske trke bez iskustva i prethodnog znanja?
Može, i to pokazuje neobična, nadasve zanimljiva fruškogorska vinarija „Komuna“. Na južnim padinama Fruške gore, na imanju bogatom šumarcima, kroz koji protiče Rivički potok, i koje jednim delom izlazi na Borkovačko jezero, donedavno su se nalazila tri neupotrebljiva objekta, stari podrum, devastirana vodenica iz 1800-te, po poslednjem vodeničaru poznata kao deda Đurina, jedna od najstarijih u Vojvodini, i svinjac.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Bojkovčanka u traganju za superiornim i neprikosnovenim

Rakije Bojkovčanka su sinonim za vrhunski kvalitetGodine 1985. osnovana je u mirnom okruženju naselja Zuce, podno Avale, destilerija Bojkovčanka. Ime je dobila po brdu Bojkovac kod Valjevske Mionice, rodnom mestu osnivača, gospodina Zorana Simića. Današnji vlasnik, gospodin Miroslav D. Kuburić 2009. nastavlja putem prethodnika, sa proizvodnjom top premijum rakija od šljiva van konkurencije.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Ateljeu vina Šapat, zaista posebnom mestu, Kapija uspeha PKV

Miodrag Kostić sa timom saradnika„Atelje Vina Šapat“ dobitnik je najvišeg priznanja Privredne komore Vojvodine za sveobuhvatnu turističku ponudu u 2017. godini. Za gastronomsko-vinsko-umetnički kompleks iz Novog Slankamena, lociran na samoj obali Dunava sa nestvarnim pogledom na reku i vojvođansku ravnicu, ovo je drugi put da osvaja prestižnu nagradu „Kapija uspeha“, najvišeg priznanja za kvalitet usluga. Prvi put je to bilo u martu 2015. godine na svečanosti dodele priznanja za 2014. godinu u hotelu „Premier Aqua“ u Vrdniku.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Milan Damjanović: Flaša šljivovice najlepši poklon iz Srbije

Krunskina šljiva najcenjenija i najtraženijaPoznat kao kraj iz kojeg je vazda dolazila dobra rakija, još iz vremena stare Jugoslavije, Kosjerić je zadržao tu svoju određenost do današnjih dana. Ne mali broj najboljih destilerija, što velikih, što malih, potiče upravo iz ovog kraja.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Dr Branka Lazić: Samo onaj ko voli poljoprivredu može uspeti u organskoj proizvodnji

Prof. dr Branka LazićProf. emeritus dr Branka Lazić, prva je na listi zaslužnih stručnjaka koji su postavili temelje poljoprivrednoj proizvodnji po organskim principima u Srbiji. Svojom neiscrpunom energijom i znanjem, decenijama unazad pruža nemerljivu podršku poljoprivrednicima, agronomima, onima koji se ovom proizvodnjom bave na velikim i malim parcelama i onima za svoje lične potrebe.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Vodnjan, mesto najboljeg extra devičanskog maslinovog ulja na svetu

Filip Macan sa saradnicom Petrom Orlić i suprugom Samantom MacanJoš u vreme Rimljana u Istri se proizvodilo maslinovo ulje koje se izvozilo po celom carstvu. Prema navodima najvećih autoriteta iz ove oblasti, Istra je jedna od tri regije, uz Toskanu i Lago di Garda, na najsevernijoj tački, 45. paraleli, na kojoj raste maslina, na kojoj se proizvodi ulje s najviše antioksidanasa, politanola, ukratko - najbolje maslinovo ulje na svetu. O svojstvima maslinovog ulja iz Vodnjana (Istra), njegovom mirisu, svežini, gorčini, pikantnosti..., godinama unazad svedoči vodeći svetski Extra Virgin katalog, koji ova ulja stavlja među 500 najboljih.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Ivana Simić: Organsku proizvodnju podržati suštinski

Ivana SimićNacionalno udruženje za razvoj organske proizvodnje „Serbia Organica“ osnovano je u maju 2009. godine na inicijativu Ministarstva poljoprivrede kao krovna organizacija sa ciljem da pruža podrušku razvoju organske proizvodnje, promoviše ovaj vid proizvodnje, zastupa proizvođače organske poljoprivrede i utiče na kreiranje politike u ovom sektoru. Misija „Serbia Organica“ usmerena je na unapređenje zdravlja ljudi i životinja, zaštite životne sredine, očuvanju prirodnih resursa i dr., i u skladu s tim sprovodi se niz aktivnosti.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Dva zlata Minićeve kuće rakije

Stanimir Minić prima priznanje od prof. dr Ninoslava Nikićevića i Jelene DrobnjakOno što se slutilo, a Stanislav Cane Minić duboko u srcu priželjkivao, obistililo se. Jovana se posle diplomiranja na Fakultetu za turistički i hotelijerski menadžment Univerizeteta Singidunum u Beogradu, uključila u jedan od najpoznatijih rakijskih timova u Srbiji – „Minićevu kuću rakije“. Unuka je obradovala deda Caneta i baku Gordanu više nego sve medalje koje je ova, rekli bismo kultna firma iz Trepče kraj Čačka osvojila do sada. A bilo ih je nebrojeno. Gde god se pojavljivala Minićeva, dabijala je najviše ocene od najvećih stručnjaka za rakiju i osvajala najsjajnija odličja. Najstroži među njima, prof. dr Ninoslav Nikićević, često je govorio da Canetovim rakijama mora da dodeli „ajkulu“, što je prevedeno na njegov jezik vrh vrhova.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com

Stara Sokolova: Potrebno više prostora i podrške za stari srpski brend

Sa prezentacije na Prolećnom festivalu vina i rakija u Novom Sadu„Stara Sokolova“ nastala je na tradiciji porodice Bogdanović iz sela Kostojevići kod Bajine Bašte. Porodicu su zvali i Krivajci, po maloj i neobično lepoj dolini Krivaji, iznad njihovog sela, a njihovom brendu, „Staroj Sokolovoj“ kumovao je Radoslav Bogdanović, nazvaviši ga po srednjovekovnom gradu Soko, takođe iz tog kraja. Ovaj kraj je od davnina bio ponosan na svoju rakiju od šljive, a Bogdanovići su je pravili od stare sorte trnovače.

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com