-Okupili smo se ovde, mi tehnolozi, brojni proizvođači prehrambenih proizvoda iz Srbije, srećni i ponosni, što večeras imamo priliku da strance, učesnike 6. Centralno-evropskog kongresa hrane (CEFood), uputimo na najbolji način kako se to u našoj zemlji radi i da budemo pravi domaćini, kao i da se od srca zahvalimo svima za sve što smo zajednički uradili na najbolji mogući način.

Ovim rečima, na praktično velikom finalu događaja svetskog kalibra, kakav je Centralno-evropski kongres o hrani, održanom u Sremskim Karlovcima, u hotelu Dunav, gde je upriličena nestvarna izložba najboljih srpskih proizvođača hrane i pića, dan uoči formalnog zatvaranja kongresa (23-26. maja), brojnim zvanicama obratila se prof. dr Jovanka Lević, direktorka Instituta za prehrambene tehnologije u Novom Sadu, koja je potom dodala:

-Pošto imamo preko 200 stranaca iz 36 zemalja sa svih kontinenata izuzev australijskog, želeli smo da pokažemo najbolje proizvode iz naše zemlje.

Svečanom ceremonijom u Novosadskom hotelu Park, u sredu 23. Maja, započeo je šesti po redu Centralno-evropski kongres frane CEFood, koji je okupio više od 550 učesnika i oborio sve dosadašnje rekorde kako po broju učesnika, tako i po broju prijavljenih radova. Pozdravljajući brojne prisutne učesnike i zvanice, predsedavajući 6. CEFood kongresa prof. dr Viktor Nedović sa Poljopriverdnog fakulteta u Beogradu  izrazio je zadovoljstvo što ovom događaju prisustvuje veliki broj eminentnih kolege koje su došle kao gosti kongresa ispred državnih, naučnih, naučno-istraživačkih organizacija i naših instituta, nosilaca organizacije, da pozdrave naš kongres i njegov rad.

-Da bi ovaj kongres uspeo mi smo radili 4 godine posebno intenzivno poslednjih godinu dana. Iza organizacije kongresa stoje važne institucije: Poljoprivredni fakultet univerziteta u Beogradu, naučni Institut za prehrambene tehnoilogije u Novom Sadu, Tehnološki fakultet Univerziteta u novom sadu, Tehnološko-metalurški fakultet Univerziteta Beograd, ali i Srpska asocijacija tehnologa hrane asocijacija koju smo formirali 2009. godine. Posebno moram da naglasim da smo imali punu podršku međunarodnih organizacija, vladinih organizacija, kao i podršku srpske privrede. Tesna saradnja uspostavljena i sa svim prethodnim organizatorima kongresa u Sloveniji, Mađarskoj, Budimpešte, Bugarskoj, Hrvatskoj i Slovačkoj.

Prof. dr Viktor Nedović sa Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Beogradu, predsedavajući i član Organizacionog i Naučnog odbora 6. Centralnoevropskog kongresa o hrani (6th CEFood Kongress) koji se od 23. do 26. maja 2012. godine održava u Novom Sadu,  jedan je od najzaslužnijih za dobijanje organizacije ovako značajnog događaja. Kako je dobijen i koliko je dugo pripreman ovaj kongres? O tome i nekim drugim pitanjima razgovarali smo sa prof. dr Viktorom Nedovićem.

-Mi smo aplikaciju podneli još pre četiri godine, i tada, 2008. godine, na jednom od kongresa koji se održavao u Cavtatu, Hrvatska, je doneta odluka da za 4. godine, jer je za 2010. već bio isplanirana Bratislava, kongres bude održan u Srbiji. Ovakva vrsta kongresa koja okupljava veliki broj istraživača što inostranih što naših, zahteva izuzetno dobru organizaciju i dugotrajne pripreme, pogotovo što prevazilazi obim svih prethodnih po broju učesnika, odnosno radova.

Centralno-evropski kongres hrane (CEFood) će biti održan u Novom Sadu, od 23. do 26. maja 2012. godine u hotelu Park. Pred ovaj izuzetno značajni skup, rekli bismo, svetskog kalibra, koji se organizuje svake dve godine, a ovaj u glavnom gradu Vojvodine je šesti po redu, i njegovom značaju, razgovarali smo sa profesorkom dr Jovankom Lević, direktoricom Instituta za prehrambene tehnologije u Novom Sadu – FINS. Ljubazno se odazvala na naš poziv za razgovor iako smo nju i njenu ekipu veče uoči početka kongresa, prekinuli u poslednjim pripremama tehničke prirode, pred akreditaciju gostiju koji su već uveliko pristizali.

Agropanonka MTZ Finke iz Novog Sada, generalni sponzor ovogodišnjeg 79. Međunarodnog poljoprivrednog sajma, nastupila je na ovogodišnjem sajmu sa dva marke traktora na svoja dva štanda i napravila svojevrstan Sajam na Sajmu. Na jednom su prikazani poslednji modeli traktora Belarus, a na drugom najnoviji modeli indijske Mahindre. Bile su tu izložene i priključne mašine, sistemi za navodnjavanje, ulja, akumulatori, i sve ono što je potrebno za jedno dobro poljoprivredno gazdinstvo.
Vasa Tomić, menager prodaje, o nastupu Agropanonke na ovogodišnjem sajmu kaže:

-Prikazali smo standarde modele Belarusa, ali i modele koji su proizvedeni u Srbiji u našim pogonima, u našoj fabrici. Mnogi posetioci su prvi put mogli da vide beloruske modele traktora sa interkulerima, sa potpuno novim dizajnom. Premijerno smo na Novosadskom sajmu prikazali šumski program, jedan šumski traktor sa poluprikolicom za manipulaciju sa balvanima. Takođe, po prvi put smo prikazali jedan kombajn beloruske proizvodnje koji je sedam dana trajanja poljoprivredne ismotre bio izložen na ulazu u Sajam. Tu je naravno bili i traktori od 300KS koji se standardno nalaze na štandu Belorusa.

Najveći bik 70. Međunarodnog poljorivrednog sajma u Novom Sadu bio je Sokol, vlasnika Radovana Vujčića, iz naselja Ćovdin, u opštini Petrovac na Mlavi u Braničevskom okrugu.

Sokol je bik Simentalske rase, ima tri godine, impozantnu snagu i veličinu, teži  1.583 kilograma. Njegov vlasnik, osamdesettrogodišnji Radovan Vujčić kaže za njega da je ne samo najteži, već i najbolji i najlepši bik koji se može izmaštati. On je pomtomak osam junica uvezenih iz Austrije (2005), preko Agrarnog fonda tadašnjeg Ministarstva poljoprivrede, „tako da je on čist Simentalac“, kaže Radovan.

Ove godine Radovanu Vujačiću je izmakao zlatni pehar najboljeg za njegovog bika Sokola, jer je imao peh i zakasnio na ocenjivanje, zakasnivši dva sata. Međutim, ipak je ostao na sajmu, da se pokaže i da svet vidi čudo od lepote i dobrote ovog Titana među bikovima.

Prisustvo Austrije, zemlje-partnera, izložbe poljoprivredne mehanizacije, prehrambene industrije, organske proizvodnje, Nacionalna izložba stoke i Veče šampiona obeležili su 79. međunarodni poljoprivredni sajam, koji je od 12-18 maja održan na Novosadskom sajmu. Sajam je ove godine posetilo 270.000 ljudi, što je nešto manje nego prethodne godine, a glavni razlog za to je vrlo loše vreme, kiša, koja je padala punih pet dana. Posetioci su se najviše interesovali za izložbu hrane i poljoprivredne mehanizacije, ali izložbu stoke. Sajam je ove godine posetilo oko 50 privrednih i državnih delegacija, a najbrojnije delegacije bile su iz Tunisa, Alžira, Indije, Indonezije, Austrije, Hrvatske i Belorusije.

Podršku štandu Izvršnog veća Vojvodine, za vreme trajanja 79. Međunarodnog poljoprivrednog sajma u Novom Sadu, svojim prisustvom i svojim proizvodima dao je i gospodin Vladimir Kankaraš, predsednik Udruženja odgajivača ovaca i koza „Bikara“ iz Vrbasa. Provereni proizvodi visokog kvaliteta članova Udruženja nisu dugo “potrajali”, jer Novosađani i drugi posetioci sajma nemaju često prilike da probaju sirevi, kobasice, đevenice, kulene, zatok…

Nas su ovoga puta više interesovale novine i aktivnostima vezane za Udruženje, o kojima gospodin Vladimir Kankaraš uvek nadahnuto govori.

Svake godine, tokom nekoliko meseci, uoči početka svakog, pa i ovogodišnjeg Međunarodnog poljoprivrednog sajma u Novom Sadu, komisije za ocenjivanje kvaliteta proizvoda imaju pune ruke posla. Vrlo cenjena oznaka kvaliteta Novosadskog sajma, potom, služi kao dobra preporuka potrošačima pri kupoprodaji prehrambenih proizvioda. Upravo u tim komisijama, sede stručnjaci iz naših vodećih naučno-stručnih ustanova. Ovom prilikom, predstavljamo Institut za prehrambene tehnologije u Novom Sadu, ili skraćeno – FINS, ime nastalo sklapanjem početnih reči skraćenog naziva „Food Institut Novi Sad“.

Komisija za priznanja “Najbolji u Agrobiznisu” Direkcije za ocenjivanje kvaliteta Novosadskog sajma na 79. Međunarodnom poljoprivrednom sajmu, u sastavu: predsednik prof. dr Radovan Pejanović, Poljoprivredni fakultet, Novi Sad, član Siniša Lazić, podpredsednik Skupštine AP Vojvodina i sekretar Mr.Miroslav Plančak, Novosadski sajam A.D.  je na osnovu pristiglih i pregledanih prijava, a na osnovu Pravilnika za nagradu “Najbolji u Agrobiznisu”, dodelila sledeća priznanja, Pehar Novosadskog sajma, firmama i pojedincima.

Prof.dr Dragoslav Petrović, Vlada Vojvodine i Univerzitet Novi Sad, priznanje je zaslužio za projekte uvođenja visokih tehnologija u Agroindustriji Vojvodine.

Najveća poljoprivredna izložba u regionu, 79. Međunarodni poljoprivredni sajam, na kojem do petka, 18. maja nastupa oko 1.500 kompanija, koje predstavljaju proizvode i usluge iz 58 zemalja sveta, svečano je otvorena u subotu, 12. maja u 10h uz prisustvo brojnih zvanica, posetilaca i medija. Prisutne je pozdravio direktor Novosadskog sajma Goran Vasić, koji je izrazio zadovoljstvo što je ova institucija uspela da u teškim vremenima za celokupnu svetsku privredu, organizuje jednu ovako posećenu manifestaciju.
Ministar poljoprivrede Srbije Dušan Petrović naglasio je da je najveća poljoprivredna smotra u našoj zemlji prilika da pokažemo šta sve možemo da uradimo u ovoj važnoj oblasti privrede, ali i da se uvežemo sa svetom. On je podsetio da su prošle godine srpska poljoprivreda i prehrambena industrije, ostvarile izvoz vredan 2,7 milijardi dolara, kao i uverenje da Srbija može i više, ako se dobro bude organizovala.

„Srbija ne treba da se boji za sebe. Srbija ima hranu. Srbija mora da shvati da je poljoprivreda, proizvodnja hrane, ono što treba da prikaže evropskom tržištu. Kazaću vam jedan primer. Ne tako davno MK Group je preuzela Kompaniju Carnex i na jednom skupu, obratio mi se jedan kolega i rekao: „Da se upoznamo, mi smo sada konkurencija“. Ja sam mu odvratio: „Ne, mi nismo konkurencija. Pitanje da li će neko od nas biti sa 1% ili 2% učešće u nekom proizvodu na srpskom tržištu ne znači ništa.“